Ouverture du Lion d'or à Strassen

27/01/2012 / France Clarinval

Anciennement l'Epinart, l'établissement de la route d'Arlon reprend des couleurs avec la famille Lucas (Hôtel Moris à Walferdange) et l'aide de Tony Tintinger, ancien chef du Clairefontaine, reconverti dans le conseil pour les restaurateurs. Le Lion d'Or - c'est le nouveau nom choisi, et l'enseigne lumineuse est bien dorée - propose une bonne cuisine luxembourgeoise et française à travers deux salles: la brasserie et le restaurant.

Côté brasserie, le cadre est lumineux et épuré. On y vient simplement pour un verre mais aussi pour un des plats sur l'ardoise: la «flammeküche», spécialités de la maison, les harengs à la crème, le filet américain ou l'originale saucisse aux pommes-de-terre.

Le restaurant affiche des couleurs beiges et grège dans un cadre contemporain réussit. En cuisine, Roland Lucas et son fils Julien dirigent les opérations. Ce dernier a fait ses classes chez Robuchon ou Gagnaire, ce qui lui assure une belle formation et une inventivité qu'il met au services des plats du restaurant qui se veulent simples et dans le respect du terroir et des saisons.

201 route d'Arlon à Strassen

Tél.: 26 33 44 04