Entrées

Cochon de lait en gelée Et sa Ronde de cochonailles

16

Salade Folle de la Baltique Aux Poissons Fumés Crème au vinaigre d'hydromel

20

Melon Frais et Magret de Canard Fumé

16

Foie Gras de Canard "Maison"aux Morilles

25

Terrine de Crabe et Ecrevisse, Sauce Laitière à l'Aneth

18

Asperges Tièdes, Sauce Mousseline

22

Saumon Fumé Sauvage et Danois Crème de Raifort et pain Nordique

22

Fromages

Assiette de Fromages de Lorraine

7

Viandes

Lapin Moutarde aux Spaetzles

20

Rognons de Veau Sautés, aux Petits Oignons

28

Tournedos Poêlé

26

Entrecôte Poêlée

20

Magret de Canard aux Griottaigres pour 2 personnes

25

Véritable Andouillette à la Ficelle, Poêlée

20

Poissons chauds

Filet de Sandre Meunière au Beurre de Savagnin

22

Sole Meunière, Pommes Vapeur

25

Noix de Saint Jacques de la Manche Poêlées Sauce Fine et légère à l'ail

28

Brochette de Saumon et Saint Jacques à la Crème de Citron Confit

24

Marmite du Pêcheur en Bouillabaisse et son Pavé de poisson grillé

24

Desserts

Caroline aux Fraises au Coulis de Fraise des Bois

11

Café Gourmand et son croustillant au Chocolat

10

Crème Glacée à la Pistache Craquante Et griottes de Fougerolles

10

Souflé glacé à la Vieille Prune et Mirabelles Chaudes

10

Trio de Fleurs de Sorbets aux Trois Agrumes

11

Tarte aux Fruits de Saison

7

A commander au début du repas, Pour deux personnes

Mirabelles Flambées à la Vieille Prune

26

Crêpes flambées au Grand Marnier

26