Nos entrées

Crème d'épeautre (potage)

4,50

Velouté de poissons et ses accompagnements

6,50

Salade Ardennaise et son œuf poché

7,90

Salade de scampis du chef

12,50

Salade végétarienne tiède

8,50

Salade de crottin de Chavignol, sauce aigre douce au miel artisanal de Melle Véronique

9,50

Melon au jambon d'Ardennes

12,50

Assiette de saumon fumé et ses toasts

13

Quiche Lorraine sur lit de salade

8

Feuilleté d'asperges au saumon fumé sauce homardine

15

Asperges tièdes au jambon d'Ardennes

11,90

Feuilleté d'escargots à la crème d'ail

11,90

Les six escargots au beurre maître d'hôtel

6,80

Terrine de porcelet " Naturpark " en gelée, crème au fromage blanc et ciboulette

8,50

Viandes

Magret de canard aux litchis sauce aigre douce

17,20

Filet d'agneau et son jus de Provence

17,50

Cordon bleu "veau " sauce forestière

17,50

Lapin " Naturpark " mariné "bière spelz " et spelznuddelen

13,20

Tournedos, sauce forestière

20,40

Tournedos, sauce roquefort

20,40

Cordon bleu crème champignons

19,80

Filet de kangourou, sauce poivres vert (douce)

17,90

Cassolette de rognons et ris de veau, crème de maux

19

Filet de cheval, sauce hendrix

12,80

Vol au vent et quenelle de volaille

14,70

Poissons

Turban de sole et Saint Jacques en soufflé, sauce champagne

17,80

Mille feuilles de saumon aux moules sauce safranée

17,50

Sole meunière

19,50

Truite meunière aux câpres

13,50

Espadon poêlé, sauce safranée

19,20

Filet de brochet au riesling

15,50

Darne de saumon cuit vapeur aux asperges, crème d'oseille

16,20

Scampis sautés à l'ail

16