7 décembre 2010 /

Je dois avouer que je m'attendais à trouver une carte plus "fitness" que cela dans le restaurant du Pidal. Je reste un peu sceptique quant au repas qui nous a été servi: la quenelle de mousse de canard est servie sur un plat tendu de cellophane pour dévoiler en transparence des herbes aromatiques (hum...) avec un champignon japonais, certes joli dans sa forme, mais qui n'apporte rien au plat, le foie gras aurait mérité d'être un peu plus dénervé et le trou "normand" à la framboise est quand même un peu vieux jeu... Le cordon bleu de magret de canette était par contre séduisant. Le personnel est très aimable, mais l'attente entre les plats m'a semblé un peu exagérée. Bref, avis très mitigé...