7 juin 2011 /

Après deux passages, trois constats: 1) Une très bonne surprise au niveau des plats (c'est pour ça qu'on y va finalement) tant pour la présentation qui est très réussie que pour le savoir-faire et les saveurs des plats. Vraiment bien. 2) La déco pas mal, sobre, sans chichi, on s'y sent bien. 3) J'y étais en avril et en mai et la première fois (à l'intérieur) une longue attente sur l'heure de midi mais si on est en bonne compagnie ça passe. La deuxième fois (en terrasse) une vraie catastrophe ! 2 heures et demi sur l'heure de midi, un service qui était très peu professionnel, avec des serveurs majoritairement complètement sous-motivés et d'autres complètement perdus (on a demandé 6 fois pour avoir une carte) à tel point qu'on a commencé à avoir des fou-rires tout le long du repas (au plus tard quand le serveur ne comprenait pas comment marchait son tire-bouchon et qu'il nous a explosé la bouteille dans le seau à vin, on a compris que certains serveurs n'avaient jamais vu un resto de l'intérieur). Je reçois les mêmes feedback d'autres personnes franchement énervées, mais je suis content de lire le commentaire du 6 juin ci-avant puisque ça semble aller mieux. Et le contraire serait vraiment dommage, car je me répète, la cuisine est bonne. Malheureusement, la différence se fait souvent au niveau du service et même s'il faut un certain temps pour tout resto pour trouver son rythme il faut que ça change rapidement. Allez courage !

18 mai 2011 /

Très bonne adresse. Récemment repris, la Brasserie Schuman propose une cuisine de brasserie haut de gamme contemporaine. Aux beaux jours, la terrasse est parfaite, sur le parvis du Grand Théâtre, loin de la circulation. Parking aisé aux Glacis.