Centser Roud Haus
Cuisine gastronomique
Capitale Cents
91, rue de Trèves
L– 2630 Luxembourg
T. 26 43 25 01
F. 26 43 25 02
Le jeune et dynamique chef Jacques Schoumacker (ancien du Casino 2000) vient de reprendre la maison de tradition gastronomique Centser Roud Haus. Il choisit d’y élaborer une cuisine semi-gastronomique, réalisée à partir de produits frais du terroir. La formule du jour est à un rapport qualité-prix tout à fait remarquable: 17 € pour entrée + plat + dessert. La spécialité du chef est de décliner un même produit en trois versions différentes, qu’il s’agisse de la cuisson ou de la préparation. Une adresse à essayer rapidement!
Jacques Schoumacker, formerly of Casino 2000, has turned this venue around with his inventive semi-gastronomic cuisine. His speciality is the use of the same product in three different ways. The three-course lunch menu for 17 € is also great value.
Proposition
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Véronique M. NEWCOMER
35-49
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14 décembre 2011 /
Soucieuse de découvrir un "jeune" de la scène culinaire luxembourgeoise, j'ai essayé ce "centser roude haus". Menu gastronomique, pour lui donner la chance de s'exprimer. Rien de très surprenant, mais un ensemble bien exécuté, joliment présenté. Rythme correct ( c'était un soir en semaine, pas grand monde, donc!), service agréable, quoiqu'un peu maladroit ( pas de présentation de ce qui était servi, par exemple). Comme les prix étaient raisonnable, je resterai indulgente. En ajoutant un peu de peps à ce repas un peu lisse, ce serait une vraiment bonne adresse. Rendez-vous dans un an?