Alfa Brasserie (Mercure Grand Hotel Alfa)
Le Retour du Marché
Entrées
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Huîtres Creuses N°3, les 6
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14,00 €
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Huîtres Creuses N°3, les 12
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27,00 €
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Salade de Cèpes Emincés au Parmesan, Noix Fraîches & Jambon de Parme
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16,00 €
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Noix de St Jacques Poêlées sur Fondue de Tomates au Beurre Blanc
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17,00 €
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Rillettes de Canard Maison sur Tranches de Pain de Campagne
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14,00 €
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Plats
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Moules de Bouchot à votre façon : à la Marinière, à la Crème ou à la Moutarde Luxembourgeoise
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21,00 €
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Rognons de Veau à la Crème de Porto, Haricots Verts & Pommes Sautées
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18,00 €
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Le Trio de Mignons Poêlés au Beurre de Romarin, Girolles & Pommes Rissolées
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25,00 €
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Gigolette de Volaille aux Morilles, Tagliatelles Fraîches au Cerfeuil
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17,00 €
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Filets de Bar Poêlés, Petite Purée de Ratte, Julienne de pois Gourmands & Salsifis
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19,00 €
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Turbot Rôti à la Mignonette de Poivre, Nage de Légumes à la Citronnelle
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25,00 €
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Desserts
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Nems de Pruneaux & Ganache à l’Armagnac, Glace Rhum & Raisins
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6,00 €
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Gelée d’Orange aux Fruits Exotiques, Chibouste au Chocolat & Crumble en Transparence
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7,00 €
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Riz à l’Impératrice, Compotée de Fruits Secs & Glace au Caramel Salé
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5,00 €
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Les incontournables
Entrées
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Salade Fraîcheur au Chèvre Chaud et Tranches de Lard Gratinées
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12,00 €
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Tartare de Saumon et sa Crème Douce à l’Aneth
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15,00 €
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Assiette de Saumon Fumé
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17,00 €
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Carpaccio de Bœuf au Basilic et Huile d’Olive
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14,00 €
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Salade de Poissons Marinés & Fumés, Cocktail de Queues d’Ecrevisse
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13,00 €
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Plats
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Tartare de Bœuf à votre Façon
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17,00 €
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Sole Grillée ou Poêlée et Pommes Vapeur
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28,00 €
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Cordon Bleu de Veau, Sauce Crème aux Champignons
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17,00 €
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Souris d’Agneau, Flageolets Verts & Pommes sautées
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18,00 €
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Bouchées à la Reine
(Poule au Vin Blanc, Ris de Veau, Lamelles de Truffe) |
23,00 €
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Judd Mat Gardebounen
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14,00 €
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Filet de Bœuf Grillé sur Lit de Champignons
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25,00 €
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Hamburger Alfa
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14,00 €
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Cochon de Lait Confit aux Aromates, Mousseline de Pommes de Terre & Echalotes Confites
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19,00 €
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Desserts
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Tarte Tatin
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7,50 €
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Crème Brûlée
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7,00 €
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Dame Blanche
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7,00 €
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Gâteau aux Trois Chocolats
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6,50 €
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