Beim Dokter
Plats du Jour pour la semaine
du mardi 06 septembre au vendredi 09 septembre
Les Entrées au Choix et Plat 18,90 €
Crème de Choux Fleur aux Lanières de Saumon Fumé
ou
Petite Salade de Figues au Magret de Canard et aux Copeaux de Cantal
Les Plats de la Semaine 12,90 €
Sauté de Veau à la Hongroise
Salade de Poivrons Multicolore et Pâtes au Beurre
Salade de Poivrons Multicolore et Pâtes au Beurre
ou
Filet de Cabillaud à la Tartuffata
Légumes frais et Pommes Natures
Suggestions de la Semaine 18,20 €
Rumsteak d'Argentine au Poivre Vert ou à l'Ail
Rumsteak d'Argentine au Poivre Vert ou à l'Ail
Bouchée à la Reine Pommes Frites - Salade Croquante
Grande Salade du Pêcheur
(saumon fumé, terrine de St-Jacques, saumon)
(poissons selon la disponibilité du marché)
L'offre pourra changer suivant l'arrivage des marchandises.
LA CARTE DE VISITE
« BEIM DOKTER »
« BEIM DOKTER »
Les Petites remèdes
|
La Petite salade Frisée aux scampis et à l’ail Toast grillé mozzarella
|
16,00 €
|
|
Salade de Tourteau, Mangue et Gingembre, Vinaigrette au Kaffir
|
18,00 €
|
|
Potage à la Pomme et Panais et sa Tuile au Sésame Noire
|
13,00 €
|
|
Foie Gras Poêlé aux Mendiants, Doucette à L’huile de Noisette
|
21,00 €
|
|
Cannelloni de Faritas au Saumon fumé et sa Crème Légèrement Citronnée
|
14,00 €
|
|
|
|
|
Pour accompagner, nous vous proposons une potion 0.12cl
Bourgogne blanc ST Véran « Les Charmonts » 2008 E.Loron et Fils. |
5,50 €
|
Le Plein de Vitamines
|
La Salade Frisée aux scampis à l’ail, Croûtons à la Mozzrella
|
21,00 €
|
|
Salade de Faritas au Saumon Fumé et sa Crème Légèrement Citronnée
|
18,00 €
|
|
Tagliatta de Filet de Bœuf sur lit de Roquette et sa Vinaigrette Tiède au Balsamique. Pomme sautée
|
25,20 €
|
Nos spécialités en cassolette
|
Cassolette de Rognons de Veau à la Moutarde à l’ancienne
Pomme Grenaille Confite
|
27,00 €
|
|
Cœur de Ris de Veau et sa Sauce Crème et Morilles,
Cassolette de Légumes frais |
29,00 €
|
|
Sauté de Lapin Fermier Champignon Bouton, poire au vin rouge
Et Lard Colonata aux Spatzle |
23,00 €
|
Les grands remèdes
|
Magret de Canard aux Raisins Frais et Basilic, Navet Glacé
Sauce au Soja et Poivre Vert |
26,00 €
|
|
Filet Mignon de Porc au Miel, Mousseline de Chou Fleur
Somite de Brocoli |
24,00 €
|
|
Filet de Bœuf, Tagliatelle fraiche et Crème de Truffe
|
32,00 €
|
|
Filet de Bœuf façon Rossini (avec foie Gras Poêlé)
|
38,00 €
|
Les Omega 3
|
Médaillon de Lotte à la Mousseline de Carotte, Crème au Bacon
|
26,00 €
|
|
Bar Rôti, choucroute Cuite Comme à la Maison Shitake et Lard Fumé
|
24,00 €
|
|
Pavé de Cabillaud et sa Sauce au Beurre Vanillé, Tagliatelle de Légumes
|
27,00 €
|
|
Noix de Saint Jacques poêlé, Sauce au Chocolat Blanc,
Confiture de Pamplemousse et Purée de Panais |
24,00 €
|
C’est bon pour le moral
|
La crème Brûlée Maison à la Vanille de Bourbon
|
7,00 €
|
|
Fondant au Chocolat, Insert de Spéculos, Glace au Café
|
9,00 €
|
|
Tarte Tatin d’ananas, Sorbet Citron Vert et Gingembre
|
8,00 €
|
|
Crumble aux Pommes et sa boule de Glace vanille
|
7,00 €
|
|
Tiramisu au Marron Glacé à notre façon
|
7,00 €
|