Lamy (Auberge Restaurant)
LA CARTE
LES ENTREES
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La terrine de lièvre aux pistaches
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12,00 €
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Le perdreau au chou
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23,00 €
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Le filet de lièvre aux champignons des bois
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19,50 €
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LE GIBIER
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Le civet de marcassin
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16,50 €
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Le demi-faisan aux chicons
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24,00 €
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Le filet de lièvre aux champignons des bois
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19,50 €
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Le râble de lièvre à la moutarde à l’ancienne (2ct)
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39,50 €
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Le filet de biche au poivre gris
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27,00 €
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Le perdreau au chou
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23,00 €
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Le filet de marcassin aux champignons des bois
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21,00 €
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Le filet de chevreuil à la crème
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38,00 €
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LES SUGGESTIONS D’ENTREES (petites portions)
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La croquette aux crevettes
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10,50 €
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Le jambon de Parme crudités
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10,00 €
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Le saumon fumé mousse raifort
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8,50 €
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La terrine de foie gras maison
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12,00 €
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Le fondu parmesan
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8,00 €
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Le chèvre gratiné sur lit de salade et pignons de pins
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9,00 €
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Les six cuisses de grenouilles à l’ail
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9,00 €
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Les scampis à l’ail et échalotes
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12,50 €
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LES POTAGES
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La soupe de poissons, croûtons et rouille
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6,00 €
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La bisque de homard à la fine Champagne
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6,50 €
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Le potage du jour
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2,50 €
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LES ENTREES FROIDES
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Le carpaccio de bœuf, parmesan, huile d’olive et roquette
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13,00 €
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Le jambon de Parme, crudités
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15,50 €
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Le saumon fumé, mousse raifort et toasts
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15,00 €
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Le cocktail de crevettes grises (100gr.)
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13,50 €
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La terrine de foie gras maison
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19,50 €
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LES ENTREES CHAUDES
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Les fondus au parmesan
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9,50 €
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Le chèvre gratiné sur le lit de salade et pignons de pins
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12,50 €
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Les scampis à l’ail et échalotes
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17,50 €
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Les croquettes aux crevettes
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13,50 €
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Les escargots de Bourgogne (6pces)
Les escargots de Bourgogne (12pces) |
8,70 €
15,00 € |
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La bouchée à la reine
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12,50 €
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Les 12 cuisses de grenouilles à l’ail
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14,50 €
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Le feuilleté de ris de veau aux champignons
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21,50 €
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L’escalope de foie gras aux pommes
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21,50 €
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LES SALADES
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La salade tiède de saumon fumé
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15,00 €
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Le carpaccio de bœuf
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13,00 €
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Le jambon de Parme, crudités
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15,50 €
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La salade niçoise
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10,50 €
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La salade de scampis à l’Italienne
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17,50 €
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La salade paysanne
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10,50 €
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La salade de bœuf grillé
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15,20 €
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La salade tiède de chèvre chaud
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12,50 €
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La grande assiette de crudités
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6,00 €
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La salade de tomates et mozzarella
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7,50 €
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La salade de crevettes grises (100gr.)
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13,50 €
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La tomate aux crevettes grises (100gr.)
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13,50 €
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La salade de scampis et St-Jacques
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17,50 €
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Le jambon frites salade
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14,50 €
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Le filet américain frites et salades
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15,20 €
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LES VIANDES
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Le pavé de bœuf (rumsteak) et la sauce au choix
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15,20 €
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Le filet de bœuf au roquefort
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27,50 €
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Le cordon bleu crème champignons
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17,40 €
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Les côtes d’agneau à l’ail
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19,00 €
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La noix de ris de veau aux champignons
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21,50 €
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Les rognons de veau à la moutarde
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14,80 €
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Le magret de canard à l’orange
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18,50 €
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L’escalope de veau à la crème et aux champignons
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16,80 €
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L’entrecôte au poivre
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19,50 €
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Le filet de bœuf poêlé au poivre vert
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26,50 €
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Le chateaubriand sauce béarnaise (1cts 550gr.)
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20,50 €
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Le filet pur grillé sauce choron
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26,50 €
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La cassolette de ris et rognons de veau, moutarde à l’ancienne
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19,50 €
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LES POISSONS
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La sole meunière et sa garniture grenobloise
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27,00 €
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L’escalope de saumon grillé, sauce bernaise
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16,50 €
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Le dos de cabillaud sauce mousseline
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19,50 €
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Les noix de St-Jacques au Noilly-Prat et tagliatelles
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18,50 €
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L’assiette des océans, sauce homardine
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23,50 €
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L’aile de raie à la vapeur et son beurre aux câpres
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14,50 €
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Les filets de dorade aux scampis
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19,50 €
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Les médaillons de lotte au poivre vert
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21,50 €
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La portion de bulots et la sauce aïoli
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7,00 €
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LES HUÎTRES ET LES CRUSTACÉS
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Les 9 huîtres de Marennes
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15,00 €
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Les 6 huîtres gratinées
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15,00 €
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Le tourteau à la mayonnaise
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19,00 €
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Le plateau de crustacés avec homard (2cts)
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78,00 €
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Le plateau de crustacés sans homard (2cts)
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58,00 €
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Le plateau de fruits de mer avec homard (2cts)
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78,00 €
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Le plateau de fruits de mer sans homard (2cts)
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58,00 €
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LE HOMARD
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Le demi homard grillé au beurre de tomates
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23,00 €
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Le demi homard et St-Jacques aux tagliatelles
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27,00 €
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Le demi homard en Belle-Vue
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22,00 €
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Le demi homard flambé à l’armagnac
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23,00 €
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LA CARTE DES DESSERTS
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L’assortiment de fromages
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6,00 €
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Le quartier d’ananas frais
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5,80 €
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La salade de fruits frais
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3,90 €
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Le tiramisu
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4,90 €
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La crème brûlée à la cassonade
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5,80 €
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La mousse au chocolat
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4,50 €
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Le quartier d’ananas frais au Kirsch et glace vanille
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6,80 €
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La tulipe de fruits et sorbets
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6,50 €
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La dame blanche et chocolat chaud
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5,80 €
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Le panaché de glaces (vanille, chocolat, moka)
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4,80 €
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Le panaché de sorbets
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4,50 €
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La coupe maison
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5,50 €
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La coupe brésilienne
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5,50 €
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La coupe amarena
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5,50 €
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La coupe advocaat
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5,50 €
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LES SUGGESTIONS
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La crêpe au sucre
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3,50 €
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La crêpe à la cassonade
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3,50 €
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La crêpe à la confiture
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4,30 €
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La crêpe mikado
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6,00 €
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La crêpe au Grand-Marnier
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5,50 €
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La crêpe norvégienne
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5,50 €
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Les profiteroles glacées, sauce au chocolat chaud
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6,50 €
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Le nougat glacé et le coulis de fruits rouges
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6,50 €
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La tarte tatin au Calvados et glace vanille
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6,50 €
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Les fraises au sucre
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5,50 €
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Le sabayon au marsala
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7,50 €
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Le sabayon au Grand-Marnier
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7,50 €
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La crème brûlée flambée à la Chartreuse
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7,50 €
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Le soufflé glacé au Grand-Marnier
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5,50 €
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Le menu à 24.00 €
La salade de scampis à l'italienne
~~~
Le pavé de boeuf et son couscous
~~~
La panna cota et la salade de pruneaux à l'armagnac
OU
L’assiette de fromages
Le menu à 39.00 €
La salade tiède de saumon fumé
OU
La salade de bressaola et roquette
OU
La salade de bressaola et roquette
~~~
Les ris de veau aux lentilles
OU
La croquette de canard fumé farcie aux pleurotes
~~~
Le couscous de poissons
OU
Le coquelet à la milanaise
~~~
L'assiette de fromages
OU
La poire Belle-Hélène
OU
Le millefeuille aux pommes et amandes
OU
La poire Belle-Hélène
OU
Le millefeuille aux pommes et amandes
LES SUGGESTIONS
Les entrées
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La salade de bressaola et roquette
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10,00 €
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La croquette de canard fumé farcie aux pleurotes
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12,50 €
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Les plats
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La choucroute garnie
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15,00 €
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|
Le pavé de boeuf et son couscous
|
15,20 €
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|
Les ris de veau aux lentilles
|
21,50 €
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|
La lotte aux blancs de poireaux
|
21,50 €
|
| Le coquelet à la milanaise | 21,50 € |