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Um Plateau

 

Lunch du 28 au 02 juillet 2010
Entrée – Plat – Dessert : 25€
Entrée – Plat – Café Mignardises : 25€
 
Salade de riso à la grecque
OU
Vichyssoise de carottes – Pain de campagne –Tapenade de tomates
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Sauté de poulet au curry – Riz Cantonnais – Champignons noirs
OU
Filet de cabillaud – Piperade – Pesto à la coriandre
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Salade d’agrumes – Sorbet Cacao
OU
Café - Mignardises
 
 
ENTREES
 
Cannelloni de saumon fumé et frais
Fenouil croquant – Crème anisée
 
15,00 €
Carpaccio de boeuf
Tartare aux olives – Roquette – Parmesan – Balsamique BIO
 
16,00 €
Tomate aux crevettes
Croquette aux crevettes – Cœur de laitue – Vinaigrette
 
17,00 €
Gaspacho Andalous
Focaccia – Champignons à la grecque 
 
13,00 €
Baby homard -  Lasagne croquante – Vinaigrette César 
 
26,00 €
Jambon cru Luxembourgeois
Melon – Mangue – Pastèque – Grisini
 
15,00 €
Risotto de riz noir
Foie gras poêlé – Jambon Lisanto – Ecume de bacon
 
17,00 €
Bisque de homard
Julienne de poulet – Asperges vertes
 
15,00 €
Brique de morue
Crevettes Bouquet à l’espelette – Huile de homard aux épices
 
17,00 €
 
 
SALADES
 
 
Entrée
 
Plat
Wrap de saumon fumé – Iceberg – Frisée –
Saumon gravelax 
 
16,00 €
20,00 €
 
 
PATES
 
 
Entrée
 
Plat
Rigattoni à l’arrabiatta
Scampis sautés – Poivrons - Oignons 
 
16,00 €
20,00 €
 
 
POISSONS 
 
Daurade royale rôtie sur peau
Brandade de morue – Vinaigrette olive câpres – Tomates fraîches
 
24,00 €
Dos de lieu noir en papillote
Nouilles aux légumes – Aigre douce aux épices berbères
 
23,00 €
Pot au feu de homard en cocotte
Légumes verts – Américaine légère
 
28,00 €
 
 
 
VIANDES 
 
Tagliata d’entrecôte
Roquette – Parmesan – Rattes au beurre ½ sel 
 
26,00 €
Entrecôte de bœuf Black Angus
Choron – Tomate cœur de boeuf – Frites au couteau 
 
26,00 €
Magret de canard
Condiments cerise pistache – Pain de viande des cuisses
 
22,00 €
Filet d’agneau
Artichaut – Rattes – Cébettes au citron confit – Jus au romarin
 
24,00 €
Cocotte de poulet jaune
Velouté de volaille – Asperges vertes 
22,00 €
 
 
 
DESSERTS 
 
Glace vanille
Chocolat chaud – Chantilly
 
8,00 €
Moelleux chocolat
Glace vanille de Tahiti
 
9,00 €
Café glacé à la Liégeoise
 
8,00 €
Gaufre légère servie tiède
Fruits rouges – Chantilly – Glace amande
 
9,00 €
Sorbet framboise
Glace cheese cake – Eclats de meringue - Chantilly
 
8,00 €
Soupe de fenouil
Melon de Cavaillon – Crumble aux épices
 
9,00 €
Les fraises de Wépion
·         - Au sucre ou chantilly
·         - En gratin – cake au citron
·         - Façon Melba
 
 
7,00 €
9,00 €
9,00 €
Ile flottante
Crème anglaise – Caramel croquant
 
7,00 €
 
 
GLACES
 
 
La boule
 
Vanille – Café – Framboise – Cheese Cake – Lait d’amande – Melon – Citron
 
2,50 €
 
 
FROMAGES 
 
Sélection de fromages affinés
 
10,00 €
 
 
 

 


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