Um Plateau
Lunch du 28 au 02 juillet 2010
Entrée – Plat – Dessert : 25€
Entrée – Plat – Café Mignardises : 25€
Salade de riso à la grecque
OU
Vichyssoise de carottes – Pain de campagne –Tapenade de tomates
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Sauté de poulet au curry – Riz Cantonnais – Champignons noirs
OU
Filet de cabillaud – Piperade – Pesto à la coriandre
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Salade d’agrumes – Sorbet Cacao
OU
Café - Mignardises
ENTREES
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Cannelloni de saumon fumé et frais
Fenouil croquant – Crème anisée
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15,00 €
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Carpaccio de boeuf
Tartare aux olives – Roquette – Parmesan – Balsamique BIO
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16,00 €
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Tomate aux crevettes
Croquette aux crevettes – Cœur de laitue – Vinaigrette
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17,00 €
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Gaspacho Andalous
Focaccia – Champignons à la grecque
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13,00 €
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Baby homard - Lasagne croquante – Vinaigrette César
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26,00 €
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Jambon cru Luxembourgeois
Melon – Mangue – Pastèque – Grisini
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15,00 €
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Risotto de riz noir
Foie gras poêlé – Jambon Lisanto – Ecume de bacon
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17,00 €
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Bisque de homard
Julienne de poulet – Asperges vertes
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15,00 €
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Brique de morue
Crevettes Bouquet à l’espelette – Huile de homard aux épices
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17,00 €
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SALADES
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Entrée
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Plat
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Wrap de saumon fumé – Iceberg – Frisée –
Saumon gravelax
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16,00 €
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20,00 €
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PATES
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Entrée
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Plat
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Rigattoni à l’arrabiatta
Scampis sautés – Poivrons - Oignons
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16,00 €
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20,00 €
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POISSONS
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Daurade royale rôtie sur peau
Brandade de morue – Vinaigrette olive câpres – Tomates fraîches
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24,00 €
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Dos de lieu noir en papillote
Nouilles aux légumes – Aigre douce aux épices berbères
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23,00 €
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Pot au feu de homard en cocotte
Légumes verts – Américaine légère
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28,00 €
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VIANDES
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Tagliata d’entrecôte
Roquette – Parmesan – Rattes au beurre ½ sel
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26,00 €
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Entrecôte de bœuf Black Angus
Choron – Tomate cœur de boeuf – Frites au couteau
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26,00 €
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Magret de canard
Condiments cerise pistache – Pain de viande des cuisses
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22,00 €
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Filet d’agneau
Artichaut – Rattes – Cébettes au citron confit – Jus au romarin
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24,00 €
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Cocotte de poulet jaune
Velouté de volaille – Asperges vertes
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22,00 €
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DESSERTS
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Glace vanille
Chocolat chaud – Chantilly
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8,00 €
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Moelleux chocolat
Glace vanille de Tahiti
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9,00 €
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Café glacé à la Liégeoise
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8,00 €
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Gaufre légère servie tiède
Fruits rouges – Chantilly – Glace amande
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9,00 €
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Sorbet framboise
Glace cheese cake – Eclats de meringue - Chantilly
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8,00 €
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Soupe de fenouil
Melon de Cavaillon – Crumble aux épices
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9,00 €
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Les fraises de Wépion
· - Au sucre ou chantilly
· - En gratin – cake au citron
· - Façon Melba
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7,00 €
9,00 €
9,00 €
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Ile flottante
Crème anglaise – Caramel croquant
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7,00 €
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GLACES
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La boule
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Vanille – Café – Framboise – Cheese Cake – Lait d’amande – Melon – Citron
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2,50 €
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FROMAGES
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Sélection de fromages affinés
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10,00 €
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