Nid Gourmand (Hôtel Beau-Séjour, Le)
- Heure d'ouverture
- Infos Utiles
- Carte
- Vins
- Recette
- News & événements
- Votes
- Plan
Cuisine française
Moselle
3, avenue Dr Klein
L-5630 Mondorf-les-Bains
T. 26 67 75 25
F. 26 67 75 20
Avec sa réouverture en 2011, l’hôtel Beau Séjour s’est doté d’une nouvelle jeunesse, avec une décoration boisée très épurée et contemporaine. L’hôtel est une affaire de famille avec Sylvie Van Dijken qui a repris la direction de l’hôtel et du restaurant et propose une cuisine créative de saison. La carte est truffée de plats originaux, comme les noix de Saint-Jacques poêlées sur leur lit de chicon sauce à la mandarine et leurs fines tuiles aux épices.
The hotel was recently renovated and rejuvenated, with a contemporary, uncluttered wood-based décor. It is a family business, with Sylvie Can Dijken as head of the hotel and restaurant, which features a range of original dishes on its menu.
Proposition
Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan et pesto / Le pavé de sandre au beurre exotique avec son riz sauvage et ses cannellonis de légumes / Croustimoelleux au chocolat avec sa glace banane et fines frites au fruit de la passion, 1/2 Luberon, 61 €.
Restaurateurs, vos vidéos ici
Contactez Maison Moderne Media Sales
Contactez Maison Moderne Media Sales
Heure d'ouvertures
| Lundi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Mardi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Mercredi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Jeudi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Vendredi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:30 |
| Samedi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:30 |
| Dimanche | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
Infos Utiles
-
Terrasse
-
Air conditionné
-
Lunch rapide
-
Parking privé
-
Enfants bienvenus
65
65
-
MasterCard
-
American Express
-
Bancomat
-
Maestro
-
Visa
Carte
Au début…Zum Anfang…
Feuilleté d'escargots à la Bordelaise
Schnecken in Blätterteigpastete dazu sauce Bordelaise
17,50€
Persillade de Saint-Jacques et son poireau de la terre avec vinaigrette tiède au jus de veau
Jakobsmuscheln sautiert,dazu frische Lauchstange mit lauwarmer Kalbsjus-Vinaigrette
15,50€ En plat: 24,50€
Foie gras maison au Jurançon, compotée de fruits du moment
Hausgemachte Stopfleber mit Jurançon, Früchtekompott der Saison
19,50€
Fine crème de légumes aromatisée à l’huile de truffes
Feine Gemüsecrème mit Trüffelöl aromatisisert
8,50€
Pour suivre…wir machen weiter mit…
Médaillon de boeuf au poivre, poêlée de légumes croquants et pommes Anna au lard
Medaillon vom Rind, Pfeffersauce, dazu knackig sautiertes Gemüse und Kartoffelauflauf «Anna»
Medaillon vom Rind, Pfeffersauce, dazu knackig sautiertes Gemüse und Kartoffelauflauf «Anna»
25,50€
Carré d'agneau rôti en croûte d'herbes, jus au thym, pommes de terre Ratte confites, légumes et ail en chemise
Lammrücken, gebraten in der Kräuterkruste, mit Tymianjus, kandierten « la Ratte » Kartoffeln, frischem Gemüse, sowie Knoblauch
Lammrücken, gebraten in der Kräuterkruste, mit Tymianjus, kandierten « la Ratte » Kartoffeln, frischem Gemüse, sowie Knoblauch
27,00€
Pavé de sandre, sauce aux épices, croustillant de légumes au gingembre
Zanderfilet mit Gewürzfond, dazu knackiges Ingwer-Gemüse
Zanderfilet mit Gewürzfond, dazu knackiges Ingwer-Gemüse
23,50€
Rôti de lotte au jambon Serrano, beurre blanc à la vanille de Madagascar, purée de patates douces au lait de coco et petits légumes
Seeteufelbraten im Serranomantel in Vanille beurre blanc, dazu pürierte Süsskartoffeln mit Kokosmilch und frischem Gemüse
Seeteufelbraten im Serranomantel in Vanille beurre blanc, dazu pürierte Süsskartoffeln mit Kokosmilch und frischem Gemüse
25,50€
Les "classiques" de Jan van Dijken
Die Klassiker von Jan van Dijken
Die Klassiker von Jan van Dijken
Châteaubriand, sauces au poivre et béarnaise avec ses accompagnements (pour 2 personnes)
Chateaubriand, mit zweierlei Saucen, Pfeffer- und Béarnaise und verschiedenen Beilagen
29,50€/pers
Filets de sole, sauce crémant au petits légumes, duo de tagliatelles
Pochierte Seezungenfilets, dazu Schaumweinsauce mit Gemüsewürfel und zweierlei Tagliatelle
Pochierte Seezungenfilets, dazu Schaumweinsauce mit Gemüsewürfel und zweierlei Tagliatelle
32,00€
Plats végétariens
Vegetarische Gerichte
Vegetarische Gerichte
Tagliatelles de légumes au pesto et roquette avec leurs fines tuiles au
parmesan
Tagliatelle mit Gemüsestreifen auf Pesto und Rukkola, dazu ein feines Parmesantäfelchen
12,50€
Curry de légumes au lait de coco en aumônière
Gemüsecurrytasche mit Kokosmilch
Gemüsecurrytasche mit Kokosmilch
12,50€
A la fin…Zum Schluss…
Assiette de fromage selon la sélection du chef avec salade de noix et raisins
Käseteller nach Auswahl des Chefs mit Nussalat und Trauben
8,00€
Mi-cuit au chocolat, trait de sirop de griottes et sa crème glacée à la vanille
Mi-cuit von Schokolade auf Sauerkirschensirup und Vanilleeis
7,50€
Assiette de sorbets maison
Auswahl von hausgemachten Sorbets
7,50€
Café gourmand
Dessertteller mit einem Kaffee hrer Wahl
Dessertteller mit einem Kaffee hrer Wahl
9,50€
Gâteau Caraïbes et sa sauce au chocolat et noix de coco
Exotisches Früchtedessert auf Schokoladen-Kokosnussspiegel
Exotisches Früchtedessert auf Schokoladen-Kokosnussspiegel
7,50€
Café glacé
Eiskaffe
Eiskaffe
7,00€
Dame Blanche
Vanilleies mit warmer Schokoladensosse und Schlagsahne
Vanilleies mit warmer Schokoladensosse und Schlagsahne
7,00€
Menu pour nos petits ami(e)s
|
Escalope panée et frites
Schnitzel paniert, dazu Pommes frites
Ou
oder
Lasagne
Lasagne
***
1 boule de glace au choix
1 Bällchen Eis nach Ihrer Wahl
|
8,00 €
|
Menu « Bien-être » de la semaine du lundi 14 mai au samedi 19 mai 2012
Notre Restaurant « Le Nid Gourmand » vous accueillera le midi entre 12h00 à 14h00
Entrée et plat principal 15 €, Plat principal et dessert 15 €, Plat principal 12€, Menu Complet 18 €
LUNDI
Pâté de campagne parfumé à l’huile de noisette
***
Escalope de poulet panée, à la crème et aux champignons, penne, petits pois et carottes
***
Assiette de fromage
MARDI
Quiche Lorraine
***
Roulade de porc, chicons braisés, pommes croquettes
***
Gâteau aux amandes, crème anglaise
MERCREDI
Truite fumée
***
Gigot d’agneau au thym, flageolets et tomate provençale
***
Coupe de glace
JEUDI
Salade au chèvre rôti
***
Sauté de veau Marengo, pommes de terre rôties
***
Crème caramel
VENDREDI
Tarte fine à la tomate et au jambon cru
***
Poisson du marché et ses garnitures
***
Poêlée de fruits et glace vanille
SAMEDI
Potage du jour
***
Rôti de porc aux fines herbes, sauce crème, pommes frites et salade
***
Café glacé
DIMANCHE
À la carte
Suggestion de la semaine à 12€
Escalope de saumon sur lit de salade, vinaigrette à l’orange, pommes vapeur
Menu du marché à 30€
Carpaccio de boeuf aux copeaux de parmesan et pesto
***
Filet de daurade, sauce vierge, pommes vapeur et légumes de saison
***
Salade de fruits rouges à la menthe et crème onctueuse à la vanille
Vins
Portugal
|
2007 Quinta Dos Quatro Ventos, Alianca Douro, DOC
|
31,00 €
|
|
2008 Flor de Crasto, Douro, DOC
|
17,50 €
|
Autriche
|
2008 Zweigelt, Josef Pöckl, Burgenland
|
26,30 €
|
|
2006 St. Laurent Goldberg, Birgit Braunstein, Burgenland
|
45,50 €
|
Nouveau Monde
|
2009 Cabernet Sauvignon Reserva, Terra Noble, Colchagua Valley, Chili
|
32,80 €
|
|
2007 Old Wine Zin, Brazin, Lodi, Californie
|
42,50 €
|
|
2007 « The Footbolt » Shiraz, d’Arenberg, McLaren Vale, Australie
|
41,80 €
|
|
2008 Pinotage, Kaapzicht, Stellenbosch, Afrique du Sud
|
46,50 €
|
Vins mousseux et Champagnes
|
Crémant de Luxembourg « Le Castel », Caves Krier-Welbes
|
32,00 €
|
|
Champagne Jacquart Mosaique
|
65,00 €
|
|
Champagne Deutz Brut
|
69,50 €
|
Vins blancs…
Moselle luxembourgeoise
|
2009 Auxerrois, Naumberg, Caves Krier Welbes
|
23,80 €
|
|
2009 Rivaner, Bech-Kleinmacher Naumberg, Caves Krier Welbes
|
17,80 €
|
|
2010 Pinot Blanc, Côteaux de Schengen, Caves Krier Welbes
|
24,80 €
|
|
2010 Pinot Gris, Bech-Kleinmacher Naumberg, Caves Krier Welbes
|
30,50 €
|
|
2009 Pinot Gris, Côteaux de Schengen, Domaines Vinsmoselle
|
28,00 €
|
|
2009 Gewürztraminer, Ahn Göllebour, Duhr Frères
|
29,00 €
|
|
2010 Gewürztraminer, Bech-Kleinmacher Enschberg, Caves Desom
|
29,00 €
|
|
2010 Riesling, GPC Wormeldange Koeppchen, Caves Desom
|
26,30 €
|
|
2009 Riesling, Ahn Palmberg, Duhr Frères
|
28,70 €
|
|
2009 Chardonnay, élevé en barrique, Duhr Frères
|
30,00 €
|
Allemagne
|
2007 Ockfener Bockstein, Riesling Kabinett, Forstmeister Geltz Ziliken, Saar
|
32,80 €
|
|
2009 Schieferterrassen, Riesling, Heymann-Löwenstein, Moselle
|
43,50 €
|
France
|
2009 Saint-Véran, Domaine des Valanges, Michel Paquet, Maconnais
|
37,80 €
|
|
2008 Sancerre « Belles Dames », Gitton Père et Fils, Loire
|
43,50 €
|
|
2009 Chablis, 1er cru, Montée de Tonnerre, Domaine Servin, Bourgogne
|
58,50 €
|
Portugal
|
2009 Revolta, Douro, DOC
|
19,50 €
|
Vins rosés…
Luxembourg
|
2010 Pinot Noir rosé, Château Edmont de la Fontaine, Vinsmoselle
|
23,00 €
|
France
|
2010 « Magali » Côtes de Provence, Saint André de Figuière, Provence
|
27,20 €
|
|
2010 Bandol, Domaine de la Suffrène, Provence
|
34,80 €
|
Vins rouges…
Luxembourg
|
2009 Pinot Noir, élevé en barrique, Duhr Frères
|
29,00 €
|
|
2010 Pinot Noir, Wellenstein Foulschette, Domaine Mathis Bastian
|
27,50 €
|
France
|
2007 Mercurey, 1er cru Les Velley, Domaine Robert Size et Fils, Bourgogne
|
49,50 €
|
|
2007 Monthlie, 1er cru Vigne Rondes, François d’Allaines, Bourgogne
|
59,80 €
|
|
2006 Gevrey Chambertin, Domaine d’Ardhuy, Bourgogne
|
79,80 €
|
|
2009 Luberon, Vin Gourmand, Dauvergne-Ranvier, Rhône
|
25,80 €
|
|
2008 Cuvée Garnacho Séguret, Domaine de Cabasse, Rhône
|
37,80 €
|
|
2006 Gigondas, Domaine St. Gayan, Rhône
|
46,50 €
|
|
2007 Châteauneuf du Pape, Grand Vin, Dauvergne-Ranvier, Rhône
|
59,00 €
|
|
2008 Château Saint Genès, Côtes de Blaye, Bordeaux
|
25,50 €
|
|
2006 Cuvée Sire, Château la Tour Carnet, Haut-Médoc Cru Classé, Bordeaux
|
54,00 €
|
|
2007 Le Prélat de Pape Clémant, Pessac-Léognan, Bordeaux
|
79,00 €
|
|
2005 Cuvée Promesse, Château Frombrauge, Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux
|
54,00 €
|
|
2009 « Etoile » de Calage Resseguier, Calage & Resseguier, Languedoc
|
24,50 €
|
|
2008 Faugères « Le Songe de l’Abbé », Sylva Plana, Languedoc
|
45,00 €
|
Italie
|
2008 Salice Salentino, L’Antesi, Puglia
|
23,80 €
|
|
2007 Chianti Classico, Castello di Monastero, Toscana
|
37,50 €
|
|
2009 Piemonte Barbera, Luigi Einaudi, Piemonte
|
47,60 €
|
Espagne
|
2007 Casa Primicia Crianza, Bodegas Casa Primicia, Rioja
|
29,80 €
|
|
2005 Hacienda Grimon Reserva, Hacienda Grimon, Rioja
|
54,50 €
|
Vins ouverts…
|
|
0,15 L
|
0,25 L
|
0,50 L
|
|
|
|
|
|
|
Blancs
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2009 Gewürztraminer, Ahn Göllebour, Duhr Frères
|
6,00 €
|
9,70 €
|
19,00 €
|
|
2010 Pinot blanc, Wintrange Felsberg, Desom
|
4,50 €
|
7,50 €
|
15,00 €
|
|
2009 Chardonnay, Domaine de Valensac
|
5,40 €
|
9,00 €
|
17,50 €
|
|
2010 Riesling, Primerberg, Domaine Mathis Bastian
|
5,50 €
|
9,15 €
|
18,30 €
|
|
|
|
|
|
|
Rosé
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2010 Domaine Saint Gayan
|
4,00 €
|
6,60 €
|
13,00 €
|
|
|
|
|
|
|
Rouge
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2008 Salice Salentino, L’Antesi, Puglia
|
4,75 €
|
8,00 €
|
15,80 €
|
|
2009 Luberon, Vin Gourmand, Dauvergne-Ranvier, Rhône
|
5,15 €
|
8,60 €
|
17,20 €
|
|
2009 Cabernet Sauvignon Reserva, Terra Noble, Chili
|
6,50 €
|
11,00 €
|
21,80 €
|
|
|
|
|
|
|
Champagne et vin mousseux
|
0,12 L
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Crémant de Luxembourg, « Le Castel », Krier-Welbes
|
6,50 €
|
|
|
|
Champagne Jacquart Mosaique, Cuvée brut
|
10,00 €
|
|
|
News & vnements
Maps
Votes
| Repas | Décor | Service | Votes |  |
|---|---|---|---|---|
| 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0 | 0.0 |