Patin d'Or

Heure d'ouverture
Infos Utiles
Carte
Vins
Recette
News & événements
Votes
Plan

Cuisine gastronomique

Centre
40, route de Bettembourg
L-1899 Kockelscheuer

T. 22 64 99
F. 40 40 11

Philippe Laffut, ancien cuisinier chez nos voisins belges du Gastronome et du Comme chez soi, a été formé dans ces belles maisons et nous a ramené son talent de grand cuisinier. La sympathique maîtresse de maison pourra vous proposer, dans cet environnement sobre et espacé, un superbe King Crabe poêlé, un émincé de dorade royale exotique, une poitrine de pintadeau fermière pour terminer avec un délicieux sandwich ananas-coco. Lunch de midi à trois plats très compétitif à 30 €, tout comme le menu à 55 € en quatre services…

Philippe Laffut, who trained in some of the best restaurants in Belgium, has devised a tempting menu comprising classic and inventive dishes in this spacious yet sober restaurant. A three-course lunch menu can be had for 30 €, while a four-course dinner service costs 55 €.

Proposition

Lunch 3 Services sur les propositions du chef: 40€ Lunch 3 Services avec vins-eaux-café: 70€

Congés

Pont de l'ascension, Semaine après Pentecôte, 1ère semaine de septembre, vacances Noël - Nouvel-An.

Restaurateurs, vos vidéos ici
Contactez Maison Moderne Media Sales

Carte

La terrine de foie d'oie maison, croustillant de chutney de cerises et gelée parfumée aux fleurs d'hibiscus

35.-

La salade de chair de tourteau Breton à la pomme verte et au caillé de brebis,vinaigrette de mangue et gelée de concombre

35.-

Les queues de langoustines pochées dans un bouillon à la citronnelle thaï, blanc de poireau étuvé au jus de crustacés, coulis de piquillos

32.-

Les asperges de Malines en salade, haricots verts et fonds d'artichauts aux pignons de pin, rillettes de saumon et flamande acidulée

32.-

Les asperges de Malines, sauce mousseline ou flamande, œuf poché aux crevettes grises 30.-

Les langoustines Bretonnes rôties au piment d'Espelette, confit de ratatouille, pesto de basilic et croustillant de Parmesan

32.-

Le demi homard rôti au beurre, pomme de terre fumée et oignons doux à la carbonara 30.-

La queue de gros gambas rôtie au thym, croûton de fêvettes «à la croque», asperges au persil plat et noisettes, quenelle de Petit-Suisse à la roquette

30.-

Le dos de turbot Breton rôti au beurre, girolles et pois frais, croustillant de pain, émulsion au Savagnin de Jean Rijckaert

45.-

Le filet de thon jaune grillé, jeunes légumes confits au gingembre et sésame, jus de légumes réduit et parfumé à la coriandre fraîche

34.-

Le filet de Saint-Pierre saisi à l'huile d'olive, petits artichauts confits aux olives, tomate et origan, fumet de basilic, tapenade

37.-

Escalopes de foie d'oie poêlées, lasagne de girolles au beurre de cerfeuil 30.-

Les poitrines de pigeonneau fermier rôties sous le grill, déclinaison de carottes, jus de volaille parfumé au cumin

35.-

La côte de veau de lait Peter's Farm, asperges blanches aux amandes et persil, jus de cuisson parfumé au foin (par 2 couverts)

45/pp

Le filet de bœuf en tartare assaisonné d'huile d'olive, parmesan, ail et herbes fraîches, frites au couteau et salade au balsamique

30.-

La noix de ris de veau dorée au beurre demi-sel, risotto aux pois frais et tomate, bouillon mousseux au thym citron

40.-

La roulade de tête de veau cuite au vin blanc, sauce solferino aux câpres et cornichons, croûton garni et pommes nature

30.-

Les menus sont servis pour l'ensemble de la table.

Menu 7 services à 85 euros: (dernière commande à 20H30)

La terrine de foie d'oie maison, croustillant de chutney de cerises et gelée parfumée à l'hibiscus

*ou

Le saumon bio d'Isigny mariné façon Gravlax, grecque de choux-fleur et artichaut aux herbes

fraîches et coulis de piquillos au vinaigre de riz

Queue de langoustine rôtie, carpaccio d'asperges vertes, bouillon coco-curry-yuzu

* Dos de cabillaud demi-sel poêlé à l'huile d'olive, asperges de Malines roulées au beurre,

émulsion à l'huile de noisettes

Un œuf cocotte, ratatouille, chorizo

*Le Contre-filet de cochon Pata Negra rôti, tatin de pieds de porc, ragoût de haricots coco aux

lardons fumés et olives noires, jus à la moutarde de Gand

Le nougat de chèvre aux fruits secs, petite aubergine confite en aigre-doux, roquette

La tartelette minute aux macarons, glace au caramel laitier

Menu 4 services à 55 euros:

1ère, 3ème entrées, plat, fromage ou dessert. (voir les * du menu 7 services)

Lunch à 40 euros:3 services selon les envies du chef.

Servi le midi uniquement, par table entière, en semaine sauf jours fériés.

Le lunch à 70 euros: vins, eau et café compris

Desserts:

L'assiette des fromages affinés de la ferme du Gros-Chêne 10.-

Le trio de crèmes brûlées : vanille, agrumes, chocolat Jivara 12.-

Un classique mille-feuille vanille, fraises Gariguette 12.-

La barre chocolat, caramel passion, sorbet exotique 12.-

La tarte fine aux pommes, granité au Calvados 12.-

Le sandwich coco-ananas frais, lacets de gelée 12.-

Pour accompagner votre dessert:

Champagne Brut Bollinger Spécial Cuvée Brut 17/verre

Champagne Brut Didier Michel 11/verre

Marsala Superiore DOC Calamia 8/verre

Vin de glace 1998 Gales 15/verre

Jurançon moëlleux Clos Uroulat 2009 Charles Hours 8/verre

Riesling Moelleux Domaines Mathis Bastian 2010 9/verre

Pacherenc du Vic Bilh - Les larmes célestes Château Bouscassé 2005 8/verre

Maps

Lundi	12:00 - 14:00	19:00 - 21:00
Mardi	12:00 - 14:00	19:00 - 21:00
Mercredi	12:00 - 14:00	19:00 - 21:00
Jeudi	12:00 - 14:00	19:00 - 21:00
Vendredi	12:00 - 14:00	19:00 - 21:00
Samedi	-	-
Dimanche	-	-

Profil de base

Personnalisez votre profil

Votre profil

Patin d'Or

Proposition

Congés

Partagez votre avis sur ce restaurant