Pavillon (Le)
Cuisine méditerranéenne
Sud
50, Gaalgebierg
L-4142 Esch-sur-Alzette
T. 54 02 28
F. 54 74 28
Depuis septembre 2011, et après une bonne décennie de cuisines française et luxembourgeoise, le restaurant s’oriente vers la cuisine méditerranéenne, mettant l’accent sur la région de Catalogne. Aux commandes, Fernando Andreu a composé sa carte de produits de la mer et de la montagne, sans oublier une multitude de tapas et des vins ibériques.
No longer serving French and Luxembourgish cuisine, the restaurant now favours Mediterranean food, with a special focus on Catalonia. Chef Fernando Andreu is inspired by mountains and sea, with plenty of tapas and Iberian wine on offer as well.
Proposition
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Vincent Ruck HABITUÉ
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28 juillet 2010 /
Petit repas en tête à tête, plus que bien, plus que bon! Exemple: un boeuf stroganoff à la dijonnaise, servi avec des petits légumes de saison et des pommes de terre rissolées... Enfin un plat qui est véritablement assaisonné, sans être immangeable... Et une mention particulière à la carte des vins et alcools... Tous sont visiblement choisis, et font le tour du monde... La Bourgogne est très bien choisie (bravo pour le Pommard 2006 1er Cru!), et les pays du nouveau monde sont respectés. Par exemple, en Argentine, en rouge, on ne propose "que" du Carmenere, qui est LE cépage national... Et on évite le Cabernet Sauvignon, ou les autres Merlot européens qui ont moins de charme. Donc je dis Bravo!