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Pless

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Cuisine française

Capitale Centre-ville
18, place d'Armes
L-1136 Luxembourg

T. 27 47 37
F. 27 47 38

Site web

 

Brasserie de l’hôtel de luxe Le Place d’Armes. Perpétuant l’esprit traditionnel des brasseries, les suggestions de la semaine sont à l’ardoise et la carte suit cette tendance de cuisine rapide et savoureuse, avec des plats typiques comme l’assiette de saumon fumé, le filet de daurade ou le tartare de bœuf. Terrasse très agréable sur la place. 

 

The brasserie in the Le Place d’Armes luxury hotel serves traditional food such as smoked salmon and a tartar of beef. Diners can select from weekly suggestions and an à la carte menu. The terrace is very agreeable in summer.

Proposition

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Heure d'ouvertures
Lundi 07:00 - 22:30 -
Mardi 07:00 - 22:30 -
Mercredi 07:00 - 22:30 -
Jeudi 07:00 - 22:30 -
Vendredi 07:00 - 22:30 -
Samedi 07:00 - 22:30 -
Dimanche 07:00 - 22:30 -
Infos Utiles
  • Option_terrasse Terrasse
  • Option_ac Air conditionné
  • Option_quick Lunch rapide
  • Option_handiccaped Accès handicapés
  • Option_pets Chiens admis
  • Option_parking Parking privé
  • Option_children Enfants bienvenus
  • Option_eurotoque Membre Euro-Toques
  • Thb_couverts45 (et 80 en terrasse)
  • Option_group12
  • Payment_sodexho Label_option_sodexo
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Carte

BRASSERIE PLESS

Ardoises  de la semaine du 14 au 19 mai 2012

ARDOISE DU JOUR :

Entrée                                                               12 €

Plat                                                     17 €

Ardoise complète                      26 €

Dessert de la semaine :             8 €

Charlotte aux fraises

                                                                                                                       

 Lundi 14 mai 2012                                                                        Jeudi 17 mai 2012

- Tartare de saumon au citron vert, bouquet de salade      - Asperges blanches à la Flamande

- Vichyssoise au saumon fumé                                                      - Salade exotique aux crevettes

***                                                                                                               ***

- Filet de maigre, poêlée de légumes, sauce au basilic         - Pennettes aux asperges et jambon cuit du pays

- Spaghettis aux champignons, sauce crémeuse au              - Filet de bar, pommes de terre écrasées au basilic

   mascarpone                                                                                       

                                                                                                                     Vendredi 18 mai 2012    

Mardi 15 mai 2012                                                                         - Velouté d’asperges, crème émulsionnée aux

- Salade de pâtes aux légumes confits                                           piments d’Espelette

- Consommé froid aux dés de foie gras                                      - Tartare de concombre, effeuillé de saumon fumé

***                                                                                                               ***

- Pavé de saumon grillé, sauce béarnaise,                                - Brochette de poulet, poêlée de courgette

   riz des 3 continents                                                                            et poivron

- Suprême de poulet fermier à l’estragon                                 - Risotto aux dés de jambon de Parme, roquette

                                                                                                                    

Mercredi 16 mai 2012                                                                  Samedi 19 mai 2012

- Soupe de petits pois, crème et lard croustillant                  - Pâté en croûte, bouquet de salade

- Tartare de veau à l’huile de truffe, roquette poivrée        - Gaspacho andalou

***                                                                                                             ***

- Sauté de bœuf à la provençale, coquillettes au beurre     - Filet de maquereau à la Provençale

- Lieu jaune rôti, fondue de poireaux, beurre blanc             - Rumsteak, sauce au roquefort, frites allumettes

   à la ciboulette                                                                                        et salade

 

                                                                                                                    

                                                                                                                    

Dimanche

                                                                                                                                                                                                            

Menu dominical composé d’un choix entre 3 entrées, d’un choix entre 3 plats et d’un grand buffet de desserts

41€

 

 

 

 

  

MY PLËSS BRASSERIE

 
ENTREES
 
Foie gras de canard « fait maison » et son toast de pain Poilane
 
19 €
Salade César, suprême de poulet mariné aux épices cajun ou au saumon fumé
 
18 €
Salade italienne (roquette, tomate séchée, jambon de Parme, parmesan, huile d’olive et vinaigre balsamique, gressin)
 
18 €
Melon et jambon de Parme
 
15 €
Carpaccio de bœuf infusé à l’huile de truffe, roquette et copeaux de parmesan
 
19 €
Assiette de saumon fumé d’Ecosse, ses garnitures et ses toasts
 
17 €
Asperges blanches, sauce Flamande ou Hollandaise
 
18 €
Mozzarella di Bufala Campana DOP servie entière, tomate Roma et roquette, huile d’olive et vinaigre balsamique
 
19 €
Vitello Tonato, petites câpres et roquette
19 €
 
 
 
NOS VIANDES
 
Tartare de bœuf préparé, frites et mesclun
 
23 €
L’entrecôte (Black Angus)
 
26 €
Filet de bœuf du terroir (Luxembourg)
 
29 €
Toutes nos viandes sont servies avec sauce béarnaise et frites
 
 
Noisette d’agneau au jus de romarin, pétales de chorizo, tomates cerises confites
 
25 €
Médaillon de veau, jus aux olives de Ligurie, mousseline de pomme de terre, petits artichauts rôtis
 
25 €
Suprême de volaille au beurre de citron, orechiettes aux légumes confits
19 €
 
 
 
POISSONS
 
Steak de thon juste saisi, pousses d’épinards et germes à la sauce soja
 
27 €
Filet de daurade aux asperges, sauce hollandaise
 
22 €
Dos de bar rôti, gnocchis de pomme de terre au basilic frais, pistou
 
28 €
Noix de Saint-Jacques, émulsion de citronnelle et Noilly « rosé »,
salade de tomates cerises et billes de mozzarella à la roquette poivrée
24 €
 
 
 
VEGETARIEN
 
Orechiettes aux légumes confits
19 €
 
 
 
DESSERTS
 
Moelleux chaud au caramel, sorbet au chocolat noir et nougatine à la cacahuète
- 10 minutes d’attente-
 
8 €
Crème brûlée à la fève tonka des Caraïbes
 
8 €
Tarte aux fraises, sorbet rhubarbe
 
8 €
Œuf à la neige aux parfums de fleurs (rose et fleur d’oranger)
 
8 €
Cube de chocolat-menthe
8 €
 

 

 

Vins
News & vnements
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Repas Décor Service Votes Thb_star
3.0 4.0 1.0 1 2.7




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