Restaurant du Vieux Château

Cuisine gastronomique

Nord
1, Grand Rue
L-9530 Wiltz

T. 95 80 18
F. 95 77 55

Deux premières semaines de janvier et les trois premières semaines d'août.

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Carte

Le Consommé de Gibier aux Champignons des Bois en Feuilleté: 10,41
L'oeuf brouillé aux Girolles à l'Huile vierge de Souviou: 11,90
Les Noix de Saint Jacques sur Lit de Chicon, le Jambon fumé, la Sauce au Safran: 17,85
Les Ecrevisses en Salade d'Haricots verts et le Magret de Canard fumé: 17,10
La Confiture de Figues en Foie Gras , la Brioche au Massepain: 18,59
L'Escalope de Foie d'Oie aux Girolles et Pieds de Porc marinés: 22,56
Le Soleil de Provence dans l'Assiette
La Soupe du Pêcheur avec sa Lotte,
Ecrevisse, Thon, Sandre
en entrée: 16,12
en plat à discrétion: 28,51

La Minute de Thon en Homardine, les Pommes Chips, la Bourse d'Ecrevisses: 21,07
La Lasagne de Homard à la Mousse de Turbot dans son propre Jus: 27,27
La Poêlée de Sandre à la Crème Truffée, le Foie d'Oie au Pied de Porc et Girolles: 23,55
Le Dôme de Lotte aux Petits Pois à l'Ancienne: 24,29

L 'Escalope de Foie d'Oie aux Pieds de Porcs marinés et Girolles
Les Noix de Saint Jacques sur Lit de Chicon, le Jambon fumé et la Sauce aux Pistils de Safran
La Minute de Thon à la Sauce Homardine, la Bourse aux Ecrevisses et les Pommes Chips
Le Consommé de Gibier aux Champignons des Bois
Le Filet d'Agneau à la Compote de Courgettes
Le Plateau des Fromages fermiers
Le Gâteau au Chocolat et sa Glace au Nougat de Monthélimar

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