Entrées

Asperges fraîches au jambon du pays

17,8

Asperges fraîches au saumon fumé

17,8

Asperges fraîches sauce mousseline

15,8

Belle salade gourmande et rafraîchissante

17,5

Briochine farcie aux lamelles de truffes et foie gras chaud jus au porto

22,5

Foie gras de canard et sa brioche dorée

19,5

Potage au gré du jour

5,2

Salade de homard au foie gras de canard

26,5

Salade de Saint-Pierre et scampi sauce vierge

16,8

Saumon fumé maison

15,4

Soupe de poissons et crustacés et sa garniture

8,2

Terrine campagnarde et son pain grillé

14,1

Viandes

Cailles des Vosges désossées et farcies au foie gras

22

Coquelet mariné au vin de la moselle

18

Eventail de magret de canard landais aux griottes

18,8

Filet de boeuf flambé au poivre vert

22,8

Filet de boeuf sauce béarnaise

22,8

Noisette d'agneau en croûte d'herbes

26,5

Pieds de porcs désossés, réduction de madère et morilles

19,2

Pigeon des Vosges au vin d'épices

26

Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne

22,5

Tête de veau à la française

18

Poissons

Bar portion au fenouil flambé au pastis et son beurre blanc

24,4

Blanc de turbot rôti au beurre blanc

24,9

Filets de sole sauce homardine

25,4

Pavé de saumon d'Ecosse sauce aux crevettes

20,3

Pavé d'espadon et ananas frais grillés

20,5

Rôti de lotte à l'Ardennaise

23,4

Classiques

6 escargots de Bourgogne

7,8

Bouchée à la reine garnie

14,1

Cuisses de grenouilles au beurre d'ail

15,4

Escalope de veau crème champignons

17,5

Poêlée de scampi Andalouse

16,5

Desserts

Biscuit au chocolat coulant et framboises

7,8

Brochette de fruits frais et assortiments de sorbets

7,8

Café royal (minimum 2pers)

4,7

Cèpe d'automne glacé ( meringue, sauce chocolat, parfait caramel )

7,8

Coupe de glaces panachées

5,8

Crème brûlée aux parfums de bergamotte

6,8

Crêpes Suzette

8,3

Glace coco, craquant de chocolat et fruits caramélisés

7,8

Irish coffee

6,8

Parfait glacé à la mandarine et son pain de gènes au chocolat

7,8

Plateau de fromages affinés

9,4

Tarte fine aux pommes et frangipane, et sa boule de vanille Bourbon

7,8