Le vin du moment

À boire!

Le choix de Pascal Magro, le Bar à vin

Domaine Corsin, Pouilly-Fuissé «Vieilles Vignes» 2015

Pourquoi?

Ce Pouilly-Fuissé se pare d’une robe d’un doré brillant nuancé de vert. Son nez fin avec une touche de boisé-vanillé accompagne une bouche enrobée, légèrement tendue, racée, associée à une richesse généreuse sur un fond d’arômes de pain grillé. Un bourgogne de caractère!

Bon à savoir

Le domaine Corsin est dirigé par la 5e génération de la famille qui perpétue avec passion le savoir-faire et la qualité maison, signature depuis plus d’un siècle des vins blancs du Domaine Corsin.

Exposées principalement à l’est, les vignes de Pouilly-Fuissé affichent en moyenne 55 ans d’âge. Les sols sont composés en alternance de marnes et de calcaires en surface et d’argiles complexes en sous-sol. Les vignes de Chardonnay s’enracinent entre 220 et 260m d’altitude suivant les parcelles situées sur les communes de Fuissé et Solutré, et sur le hameau de Pouilly.

Avec quoi?

L’accord sera parfait avec les poissons, les viandes blanches… Laissez-vous tenter par des ris de veau à la crème!

À quel prix?

À découvrir au Bar à vin.