Les (petits) jeux sont faits

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Le Klenge Casino de Differdange reprend du service avec une cuisine luxembourgeoise essentiellement bio.

La place du Marché à Differdange reprend des couleurs et de la vigueur avec l’ouverture du Klenge Casino dans ce bâtiment historique. Longtemps, il a été un lieu de rencontre des élites issues de la sidérurgie de la ville auquel la jeunesse n’avait pas accès, mais au fil du temps, les règles se sont assouplies et le Casino est devenu plus populaire. C’est encore la volonté de la Ville d’apporter à la place ce qu’il faut pour en faire un lieu de rencontre des habitants et des visiteurs.

Le restaurant a fait le joli pari d’une cuisine luxembourgeoise bio et fair-trade depuis le petit-déjeuner (l’endroit est également un hôtel, avec 11 chambres) jusqu’au déjeuner et dîner, bien sûr. On trouvera ainsi dans les entrées une Feierstengszalot, un carpaccio de bœuf ou une assiette de jambon luxembourgeois et melon, tout ça de provenance biologique.

Pour les plats, on ira vers les traditionnelles Kniddelen à la sauce moutarde et Wäinzoossiss ou aux lardons, un simple poulet rôti avec des légumes de saison, un burger avec une sauce mayonnaise au poivron rouge, des tomates noires de Crimée, de la roquette et de la scamorza fumée, un filet de bœuf, une sole meunière ou une daurade à la tapenade. Du traditionnel, du classique, mais de bons produits dans de belles assiettes.

La carte propose une vraie section de plats végétariens: nouilles chinoises sautées aux légumes croquants, risotto à la crème de petits pois, salade de quinoa, burger végétarien.

La terrasse sur la place offre un agréable cadre, y compris pour un verre puisque le restaurant reste ouvert l’après-midi et propose du café et des rafraîchissements.

De Klenge Casino

12, place du Marché à Differdange

deklengecasino.lu