In her brand new book “Tastes of Luxembourg”, Anne Faber uses her knowledge and experience of Luxembourg’s culinary traditions to give quintessential yummy hints to locals and visitors! Let’s see what she has for Explorator...
Lire la suite Anne Faber’s Gromperekichelcher
Avec son nouvel ouvrage «Balade gourmande en Italie», Laura Zavan propose un tour de la Botte savoureux, inspiré par la «cucina povera», une cuisine aussi populaire que goûteuse. En voici un exemple parfait, à déguster à l’apéritif.
Lire la suite Le baccalà mantecato de Laura Zavan
Une côte à l’os, ce n’est jamais à prendre à la légère. Erwan Guillou de La Gaichel et son chef Philippe Dugast partagent avec Explorator leur meilleure recette pour sublimer cette belle pièce de viande.
Lire la suite La recette d’Erwan et Philippe
Le chef traiteur de Code Cuisine cultive ses propres légumes dans un potager créé grâce aux déchets organiques de son activité. Il propose ici une superbe recette synonyme de durabilité, de respect et de sublimation du produit.
Lire la suite La recette de Nicolas
Audrey Rouach Baverel, milléniale franco-luxembourgeoise, vit et travaille comme consultante et coach entre Luxembourg et Paris. Elle est à retrouver sur www.mindstylecoachingbyaudrey.com et met en scène Rebecca dans son premier roman.
Lire la suite La recette d’Audrey
La jeune auteur luxembourgeoise Alice veille toujours à utiliser des produits de saison et régionaux pour sa cuisine. Elle nous propose ici une des recettes toutes simples de son enfance qui sera présentée dans son prochain livre!
Lire la suite La recette d'Alice
Pour la communauté italienne, les pâtes sont une affaire sérieuse! Et parmi les nombreuses recettes, la carbonara relève quasiment du sacré. On a donc demandé à Alessandro Di Roberto, fier représentant de la botte à Luxembourg, de nous en donner sa recette authentique. Instant salivation dans 3, 2, 1...
Lire la suite La recette d'Alessandro
Le jeune photographe cinéphile Hadrien Friob nous livre aujourd’hui une recette bien inspirée de «fried chicken» maison à tomber. Un plat signature pour ce foodie de première! La première, c’est aussi celle, le 8 mars à l’Utopia, du film «California Dreaming» de Fabrizio Maltese, pour lequel Hadrien a opéré comme assistant-réalisateur.
Lire la suite La recette de Hadrien
Julien Pincemaille est un perfectionniste, tant dans son travail en tant que spécialiste en fundraising chez MSF Luxembourg qu’au sein de son collectif de «cuisiniers mobiles», Blend! En exclusivité pour Explorator, il nous a concocté un délicieux plat de saison...
Lire la suite La recette de Julien
Amoureux de cuisine asiatique, l’artiste Eric Mangen, exposé actuellement au House 17 et à partir du 26 janvier à la Yoko Uhoda Gallery de Liège, nous livre une recette simple et savoureuse, à faire pour soi et/ou ses ami(e)s...
Lire la suite La recette d'Eric
Le chef du restaurant Gudde Maufel a créé une recette qui risque bien d’impressionner vos convives.
Lire la suite La recette de Frank
Fin gourmet, Nico Simon aime autant passer derrière les fourneaux que découvrir des adresses gourmandes. Il nous propose une recette familiale simple et goûteuse.
Lire la suite La recette de Nico
Le chef de l’Apdikt, Mathieu Van Wetteren, est un des nombreux chefs qui ont contribué au livre «Luxembourg, gastronomie & patrimoine» (Éditions Europe Luxembourg). Nous en avons extrait une recette.
Lire la suite La recette de Mathieu
À la tête du blog Hungry Italian in Town, Giovanni Farinella est très exigeant en matière de cuisine. De cuisine italienne surtout. Rien de mieux que de faire le plat soi-même.
Lire la suite La recette de Giovanni