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Brasserie Schuman

Française
Bistronomique
Luxembourg, Limpertsberg - Business

On apprécie toujours le cadre contemporain avec ses grandes baies vitrées et sa terrasse si bien orientée. L’arrivée d’un nouveau chef, a fait évoluer l’orientation de la carte : si on reste dans l’inspiration française, le choix des produits tire le niveau vers le haut (Saint-Jacques, homard, poularde de Bresse, black angus dry-aged…). Le menu du jour (17 / 24 / 29 €) est une jolie formule. Une cuisine extérieure a été installée, où barbecue et plancha font fureur. Petite restauration l’après-midi et tapas à l’apéro.

Un gros effort a été fait sur l’accueil et le service, y compris au bar.

Attendons de voir comment la carte va évoluer, pour l’instant elle est un peu maigre.

Suggestions

Carpaccio de saumon d’Atlantique finement tranché, quelques herbes aromatiques et huile de ciboulette (18 €) / La côte de Bœuf Black Angus dry aged grillée (35 €) / Fraise Gariguette : L’entremet fruits rouges et sorbet Champagne rosé (12 €).

Horaires de service

Lundi :
12:00-14:30 18:00-22:00
Mardi :
12:00-14:30 18:00-22:00
Mercredi :
12:00-14:30 18:00-22:00
Jeudi :
12:00-14:30 18:00-22:00
Vendredi :
12:00-14:30 18:00-22:00
Samedi :
         - 18:00-22:00
Dimanche :
Fermé

Informations générales

Luxembourg (Limpertsberg)
1, rond-point Schuman
L-2525 Capitale (Luxembourg)

  • Options

    • Nombre de couverts Nombre de couverts: 100

  • Accueil et confort

    • Accès handicapés Accès handicapés
    • Chiens admis Chiens admis
    • Terrasse Terrasse: 40
    • Enfants bienvenus Enfants bienvenus

  • Exceptions alimentaires

    • Plats végétariens Plats végétariens
    • Plats sans gluten Plats sans gluten
    • Alternatives pour allergiques Alternatives pour allergiques

  • Services et labels

    • Lunch rapide Lunch rapide
    • A emporter A emporter
    • Euro-Toques Euro-Toques
    • Groupe Groupe: 80

  • Moyens de paiement

    • Visa/Mastercard Visa/Mastercard
    • American Express American Express
    • Ticket / Chèques restaurants Ticket / Chèques restaurants

  • Menu

    Entrées

    Gaspacho - 16€

    Légumes de saison, pain toasté, chèvre frais, tapenade et Pata Negra

    Tomates & Burrata fermière d’Italie - 16€

    Tomates d’agriculture biologique selon le marché, Burrata d’Italie

    huile de basilic et fleur de sel

    Tartare de bœuf Luxembourgeois - 16€ / 24€

    A ma façon, pommes croustillantes et mesclun de salades

    Carpaccio de saumon d’Atlantique - 18€ / 26€

    Finement tranché, quelques herbes aromatiques et huile de ciboulette

    Risotto du chef - 16€ / 24€

    Risotto crémeux selon l’inspiration du chef et les produits du moment

    Homard - 20€ / 40€

    Le demi homard en rémoulade de céleri, huile de curry et réduction de balsamique,

    Jeunes pousses

    En cas d'allergies, demandez notre carte des allergènes

    Les Tapas

    A PARTIR DE 17H00

    Le Gaspacho - 12€

    Gaspacho de légumes d’été

    Le panier bio - 18€

    Les légumes bio, aïoli de betteraves rouges, fromage frais aux herbes

    Les mini burgers Schuman - 18€

    Les petits burgers façon Schuman

    Le croque BS - 18€

    Le jambon blanc et Cheddar, pain de mie coloré au beurre

    La Truffe d’été - 20€

    Du bout des doigts, pain toasté à l’huile d’olive, Truffe en fines

    lamelles et fleur de sel

    Le thon rouge et l’avocat - 20€

    Sashimi de thon rouge et avocats

    Le saumon d’Atlantique - 22€

    Les bagels en miniatures, l’effeuillé de gravlax, crème de St Môret,

    concombre et oignon rouge

    L’Ibérique Pata Negra - 26€

    Tranché finement sur bois d’olivier

    Plats

    Sur le grill

    La côte de Bœuf Black Angus dry aged                              35€

    La pluma de Cochon Ibérique                                           26€

    La côte de Veau du Grand Duché                                     28€

    Les Gambas Black Tiger                                                    35€

    La pêche du jour                                                              28€

    A la carte

    La salade César version BS Poulet / Saumon - 24€

    Garniture au choix

    Pommes de terres purée au beurre (supplément Truffes 5€)

    Minute de petits légumes à l’huile d’olive citronnée

    Fraîcheur d’avocats, pamplemousse et quinoa

    Suggestions

    Selon l’arrivage et les produits du marché

    Nos plats sont accompagnés d’une salade de jeunes pousses et d’une garniture au choix

    En cas d'allergies, demandez notre carte des allergènes

    Fromages

    Assortiment de fromages affinés - 11€

    Mesclun et compotes de fruits secs

    Le Chèvre - 9€

    Miel d’acacia et crackers

    Desserts

    Noix de coco - 12€

    La Pina Colada givrée servie dans la noix

    Fraise Gariguette - 12€

    L’entremet fruits rouges et sorbet Champagne rosé

    Pêche - 12€

    La soupe de pêches au safran selon notre chef pâtissier

    Le Mille Feuille - 12€

    Craquants et crémeux de chocolat noir et avocats, sorbet cacao

    Café gourmand - 9€

  • Menu de la semaine

    Business Lunch

     

    (uniquement le service de midi)

     

    du 06 au 09 juin

     

    2 services : entrée/plat ou plat/dessert              24€

    3 services : entrée/plat/dessert                       29€

     

    tartine de scampis et poivron

    ou

    mozzarella, tomates roquette et pesto de basilic

    _____________________

     

    dorade entière grillée aux herbes, pommes de terre luxembourgeoises sautées

    ou

    plat du jour

    _____________________

     

    la tarte de notre chef pâtissier

    ou

    café gourmand

    ou

    assiette de fromages affinés, miel et raisins

Fermé aujourd'hui

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