Hostellerie Stafelter

Française
Gastronomique
Walferdange - Business

L’imposant bâtiment près de la gare de Walferdange a été particulièrement bien aménagé pour accueillir non seulement un restaurant, mais également un hôtel et une salle de banquet. L’ambiance est très lumineuse et entièrement dédiée au bois clair et au béton, avec un mobilier moderne et chaleureux.

Côté cuisine, le jeune chef, Tom Brosius, regarde avec attention la provenance des produits: poisson de la côte bretonne, viande de producteurs du terroir, légumes locaux. Il propose une cuisine française assez classique qui tient compte des tendances du moment.

Le rapport qualité/prix est particulièrement intéressant dans le menu du midi à 16, 21 ou 27€, avec de vrais plats cuisinés dignes de la carte (la croquette de canard était très réussie et la blanquette, simple, mais goûteuse) et même un amuse-bouche bien pensé.

Le tout est servi avec diligence et élégance par un personnel qui gagnerait à être un peu plus détendu, mais qui connaît son métier.


Un menu végétal a été créé. Il est proposé à 29€ pour trois services. Cet hiver: Purée de guacamole et ses légumes, pickles de Moutarde/ Déclinaison de topinambour, poire à l’estragon, purée de citron et sarrasin torréfié / Pommes en toutes textures.

Suggestions

Menu gourmand : 

Saumon fumé par nos soins, guacamole, concombre à l’estragon, oseille et radis / Carré de veau cuit à basse température, asperges blanches gratinées au parmesan, panna cotta d’oseille et d’épinard / Gâteau croquant aux trois chocolats (49€)

Horaires de service

Lundi :
Fermé
Mardi :
12:00-14:30 19:00-21:30
Mercredi :
12:00-14:30 19:00-21:30
Jeudi :
12:00-14:30 19:00-21:30
Vendredi :
12:00-14:30 19:00-21:30
Samedi :
12:00-14:30 19:00-21:30
Dimanche :
Fermé

Informations générales

Walferdange
1, rue de Dommeldange
L-7222 Centre (Luxembourg)

  • Options

    • Nombre de couverts Nombre de couverts: 70
    • Nombre de chambres Nombre de chambres: 8
  • Accueil et confort

    • Accès handicapés Accès handicapés
    • Parking privé Parking privé
    • Terrasse Terrasse: 20
  • Exceptions alimentaires

    • Plats végétariens Plats végétariens
    • Plats véganes Plats véganes
  • Services et labels

    • Lunch rapide Lunch rapide
    • Groupe Groupe: 110
  • Moyens de paiement

    • Visa/Mastercard Visa/Mastercard
    • Ticket restaurants Ticket restaurants
    • VPay / Maestro VPay / Maestro

  • Menu

  • Menu de la semaine

  • Evénements


Fermé aujourd'hui

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