Plëss

Française
Luxembourg, Centre-ville

Après des travaux de rénovation, la brasserie de l’hôtel Le Place d’Armes s’est mutée en rôtisserie. Le cadre rafraîchi garde tout son confort et ajoute un aspect plus contemporain tout en restant dans les codes de l’hôtellerie de luxe.

Le chef étoilé Fabrice Salvador et son second Mathieu Morvan président toujours aux destinées de la carte qu’ils ont voulue très carnivore et qui plébiscite les produits de haute qualité.

On commencera volontiers par un pain géorgien à partager. Entre la pizza et la focaccia, avec du fromage et du lard, cette spécialité a été retrouvée par le chef dans les années où il exerçait en Russie. Plus léger, la planche de poissons crus - crudo mixte et ses sauces sera aussi très appréciée. 

Du côté de la rôtisserie, on fondra pour un poulet de Bresse à la broche, très moelleux et nappé d’une sauce caramélisée à moins qu’on opte pour un exotique Babi Guling, une spécialité balinaise de cochon farci de piments, d’ail, de gingembre ou une prestigieuse langouste rose à la plancha, avec un beurre à l’estragon.

Bien sûr, la terrasse de la Place d’Armes est toujours aussi accueillante et bien servie. On redécouvre avec plaisir la petite cour intérieure où prendre le café et même déjeuner quand le temps le permet qui a été également réaménagée.

Le service est soigné et digne des grandes maisons.

 


Le menu à 29, 45 et 56€ (un, deux ou trois services) présente un bon rapport qualité/prix.

Suggestions

Saumon label rouge mi cuit et laqué au café / Bilet de canette de Challans rôti, figues fraiches et réglisse / Sélection de pâtisseries (63€)

Horaires de service

Lundi :
12:00-14:30 19:00-22:00
Mardi :
12:00-14:30 19:00-22:00
Mercredi :
12:00-14:30 19:00-22:00
Jeudi :
12:00-14:30 19:00-22:00
Vendredi :
12:00-14:30 19:00-22:00
Samedi :
12:00-14:30 19:00-22:00
Dimanche :
12:00-14:30 19:00-22:00

Informations générales

Luxembourg (Centre-ville)
18, place d'Armes
L-1136 Capitale (Luxembourg)

  • Options

    • Nombre de couverts Nombre de couverts: 40
    • Nombre de chambres Nombre de chambres: 28
  • Accueil et confort

    • Chiens admis Chiens admis
    • Terrasse Terrasse: 40
    • Accès handicapés Accès handicapés
    • Enfants bienvenus Enfants bienvenus
  • Services et labels

    • Euro-Toques Euro-Toques
    • Groupe Groupe: 60
  • Moyens de paiement

    • American Express American Express
    • Ticket restaurants Ticket restaurants
    • VPay / Maestro VPay / Maestro
    • Visa/Mastercard Visa/Mastercard


Ouvert aujourd'hui jusqu'à 22:00

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