Pomme Cannelle (La)

Gastronomique
Française
Luxembourg, Centre-ville

Depuis l’arrivée du Belge Paul Fourier il y a trois ans, la Pomme Cannelle a retrouvé la belle qualité qui a fait sa réputation. Un saut qualitatif a clairement été apporté, avec une modernité qui se se combine parfaitement avec l'excellence technique du chef Fourier.

La cuisine est basée sur la gastronomie française avec une recherche poussée dans le choix et la fraicheur des produits à l'instar d'un nouveau tartare de thon et moules accompagné d'un riz légèrement vinaigré et d'une tuile d'encre de seiche qui ne peut laisser indifférent(e). Les cuissons elles aussi sont toujours aussi maitrisées, qu'il s'agisse de l'huitre, de la Saint Jacques ou du savoureux paleron de boeuf, servi au naturel avec pommes grenailles et burrata...

Énorme coup de coeur pour les desserts et l'inventivité que Lionel Marchand y distille, en particulier avec la succulente "pomme estragon" qui sublime cette association audacieuse avec légèreté et un équilibre parfait...

Business lunch avec un nouveau menu chaque semaine, 49 € pour entrée-plat et 57€ pour les 3 services. Le menu Royal est proposé à 78€ avec quatre services, plus un amuse-bouche. L'accueil par Sébastien Ambrosino et son équipe est digne des meilleures tables, avec de bons conseils pour les vins parmi une carte classique.


Les tables sont bien espacées, ce qui offre un confort sonore et de l'intimité.

La décoration coloniale a fait son temps.

Suggestions

Tartare de thon et moules de bouchot / Pigeonneau des Vosges  / Pomme Estragon (78€)

Horaires de service

Lundi :
12:00-14:00 19:00-22:00
Mardi :
12:00-14:00 19:00-22:00
Mercredi :
12:00-14:00 19:00-22:00
Jeudi :
12:00-14:00 19:00-22:00
Vendredi :
12:00-14:00 19:00-22:00
Samedi :
Fermé
Dimanche :
Fermé

Informations générales

Luxembourg (Centre-ville)
12, boulevard Royal
L-2449 Capitale (Luxembourg)

  • Options

    • Nombre de couverts Nombre de couverts: 90
    • Nombre de chambres Nombre de chambres: 206
  • Accueil et confort

    • Parking privé Parking privé
    • Chiens admis Chiens admis
    • Accès handicapés Accès handicapés
    • Enfants bienvenus Enfants bienvenus
  • Exceptions alimentaires

    • Plats végétariens Plats végétariens
    • Plats sans gluten Plats sans gluten
    • Alternatives pour allergiques Alternatives pour allergiques
  • Services et labels

    • Lunch rapide Lunch rapide
    • Euro-Toques Euro-Toques
    • Groupe Groupe: 90
  • Moyens de paiement

    • American Express American Express
    • VPay / Maestro VPay / Maestro
    • Digicash Digicash
    • Visa/Mastercard Visa/Mastercard
    • Ticket restaurants Ticket restaurants

  • Menu


Ouvert aujourd'hui jusqu'à 22:00

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