Pourquoi?
D’abord parce que c’est de saison, même si on doit encore patienter un peu pour sortir les boules de pétanque. Ce pastis est réalisé avec de la réglisse naturelle, des plantes (thym, romarin), et des épices (cardamome, vanille, cannelle, coriandre…).
Bon à savoir:
La distillerie Manguin, en plus de produire des eaux-de-vie de poires exceptionnelles, s’amuse à créer des produits inédits: pastis, eau-de-vie d’olives noires, liqueur de clémentine… Cette distillerie artisanale cultive l’art de la distillation depuis 1957 et se situe sur l’île de La Barthelasse à Avignon.
Avec quoi?
Versez le pastis sur l’eau (et non l’inverse, pour éviter le goût de «saponification», autrement dit «goût de savon»). Cinq volumes d’eau pour un volume de pastis.
À quel prix?
26€ chez In Vino Gildas