Le choix du sommelier Pascal Carré
Le Châteauneuf-du-Pape « La Tour du Lion », Domaine Tour Saint Michel 2007
Pourquoi?
Depuis la reprise du Domaine par Mireille Porte, le domaine s’est hissé au niveau des plus grands. C’est une cuvée toute en élégance aux notes de truffes et fruits noirs…
Bon à savoir
Les vins de Châteauneuf du Pape (7% en blanc) peuvent être issus de 13 cépages différents. La diversité des terroirs et les différents choix de cépages possibles font que l’A.O.C Châteauneuf du Pape, une des plus anciennes et à la base des A.O.C de France, s’exprime de façon très variée
Avec quoi?
Une viande rouge un peu corsée
A quel prix?
27,50 euros à La Cave des Sommeliers à Steinfort