Le choix du sommelier Dominique Rizzi, au Jangeli à Mondorf-les-Bains
Le Vertente 2009 Portugal Douro du propriétaire Niepoort
Pourquoi?
Une réelle découverte lors d'un récent voyage, et d'une visite du domaine, qui associe perfection et originalité. Pour sa complexité, alliant tanins, fraîcheur, des notes de violette, de mûre, combinées à des notes fumées et épicées.
Bon à savoir
La région du Douro comprend les cépages: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela.
Avec quoi?
Un carré d'agneau légumes cuits à l'escabèche, sauce aux épices.
A quel prix?
15,18 euros auprès de Bexeb à Bascharage