La cafétéria du MNHA bénéficie d’un emplacement de choix, au cœur de la vieille ville, et d’une des plus belles terrasses de la ville. Les exploitants ont pourtant changé régulièrement avec des succès mitigés. Espérons que le nouveau venu réussira à établir durablement ses quartiers au musée.
Il s’agit de Njörd, joli concept déjà bien rodé au Kirchberg et à Hamm. Inspiré par les valeurs et le mode de vie scandinaves, l’enseigne a adapté son ambiance au lieu: design nordique de couleurs claires qui met en valeur le néon de François Morellet, mélange de canapés et tables classiques... c’est très cosy. Le soir, le côté bar est mis en valeur avec une ambiance plus tamisée et une autre musique.
Dans l’assiette, les mêmes recettes de la maison qui sentent bon le Grand Nord: des plats sains et simples comme des quiches au bleu danois, des assiettes de saumon et betterave, des smörrebrod variés, des soupes chaudes et froides. L’offre se décline aussi en végétarien et en végane et les plaisirs sucrés ne sont pas oubliés. Le soir, les nouveautés arrivent, en particulier avec des «tapas nordiques» à partager (gravlaks, smushies, etc.). À associer à une bière artisanale (IPA, bread bitter, saison, stout, porter) issue des microbrasseries qui comptent parmi les meilleures au monde (to Øl, Mikkeller, Brussels Beer Project, Brewdog, et bien d'autres).
Njörd – MNHA
Marché-aux-poissons à Luxembourg (vieille ville)