De Spackelter

Française

Leudelange

Murs rouge brique et mobilier moderne, l’endroit attire notamment les employés de la zone d’activités voisine le midi, ainsi que des familles le soir. La spécialité à relever particulièrement : les tartes flambées, fines et croquantes, qu’on prendra en plat ou partagera à l’apéro. Les plats à l’ancienne sont plutôt réussis, comme de très bons rognons ou une impeccable tourte aux ris de veau. Le service est souriant. Grande terrasse dans la verdure et salle pour banquet.

Bonne idée : les tartes flambées se déclinent aussi en dessert.

Les salades sont un cran en-dessous par excès de vinaigrette

Suggestions

Les Rondes d'Aiguillettes de Saumon marinée à l'Aneth et Duo de Tartares de Saumon frais et Saumon fumé à la Crème de Moutarde de Meaux (16,50 €) / Scampi géants grillés sur la Plancha au Beurre d'Ail et d'Echalote, Velouté de Homard, Risotto aux Champignons (28,50 €) / kougloff glacé au Marc de Gewerztraminer (9,90 €).

Horaires de service

Lundi :: 12:00-14:00 -
Mardi :: 12:00-14:00 19:00-22:00
Mercredi :: 12:00-14:00 19:00-22:00
Jeudi :: 12:00-14:00 19:00-22:00
Vendredi :: 12:00-14:00 19:00-22:00
Samedi :: 12:00-14:00 19:00-22:00
Dimanche :: 12:00-14:00 19:00-22:00

Informations générales

Leudelange
2, rue de Luxembourg
Sud (Luxembourg)

Options
- Nombre de couverts: 140
Accueil et confort
- Parking privé
- Chiens admis
- Terrasse: 120
- Accès handicapés
- Enfants bienvenus
Exceptions alimentaires
- Plats végétariens
- Plats sans gluten
Services et labels
- Lunch rapide
- A emporter
- Groupe: 100

	Entrée	Plat
La Classique Fromage blanc, Oignons, Lardons		9,80 €
La Gratinée Fromage blanc, Oignons, Lardons et Emmental râpé		10,50 €
La Forestière Fromage blanc, Oignons, Lardons, Champignons de Paris, Emmental râpé		11,50 €
La Pêcheur Fromage blanc, Oignons, Cocktail de Fruits de Mer à l’Ail, Emmental râpé		12,50 €
La Montagnarde Fromage blanc, Oignons, Lardons, Reblochon, Pommes de Terre, Emmental râpé		14,50 €
L’Alsacienne Fromage blanc, Oignons, Lardons, Munster, Emmental râpé		14,90 €
La Norvégienne Fromage blanc, Oignons Saumon fumé, Câpres, Emmental râpé		15,50 €

Toutes les tartes flambées sont servies avec une salade verte

Nous vous proposons également la formule « Tarte flambée à volonté » qui est composée d’un apéritif maison, les tartes flambées à volonté (Classique, Gratinée, Forestière ou Montagnarde),
un verre de Pinot blanc 1^er Cru, Clos des Eglantiers, Domaine Bastian, et une tarte flambée sucrée aux Pommes

21,00 €

Potages

Velouté de Potiron en Cappuccino, Julienne de Lard grillé	6,50 €
Bisque de Homard et Miettes de Queue d’Ecrevisse Nuage de Crème fouettée	6,50 €

Entrées

	Entrée	Plat
Revisitation de la Feuille de Tomate et Crevettes à la fine Champagne, Eventail d’Avocat sur Méli Mélo de Salade	16,00 €	18,50 €
Déclinaison de St Jacques en Tartare, Rôties de St Jacques aux Pointes d’Asperges à la Crème de Langoustine	19,50 €	22,50 €
Duo de Brochettes de Scampi à la Marinade des Iles et Volaille façon Yakitori	17,00 €	19,50 €
Fricassée de Sot L’y Laisse de Volaille aux Champignons de Paris déglacés au Vinaigre de Framboises, Tomates confites sur Salade de Saison	18,00 €	21,50 €
Croustillant de Chèvre chaud au Miel, Lardée de Lard fumé en Croustillant Pommes Fruit aux Légumes et Salade de Saison	16,00 €	19,00 €
Tagliata de Filet de Bœuf au Pesto et sa Poêlée de Caponata Bataille de Roquette, Copeaux de Parmesan		24,00 €
Suprême de Volaille en Salade à la façon César aux petits Légumes à l’Eventail d’Avocat et Tomate confite sur Lit de Méli Mélo de Salade	16,00 €	19,00 €
Sucette de Poisson mariné Lemon, accompagnée de son Tartare de Saumon à la Crème de Moutarde de Meaux	17,00 €	21,00 €
Salade Belle Italie : fine Feuille de Jambon de Parme, Mozzarella Tomate Vitello de Veau revisitée façon « De Spackelter »	17,50 €	21,50 €
La Planchette Luxembourgeoise Jambon cru et cuit, Feierstengszalot, Salade de Museau, Crudités	16,00 €	19,00 €

Menu Enfant

Pizza Jambon Fromage		9,00 €
Tarte flambée : Fromage blanc, Oignons, Lardons, Fromage		9,00 €
Bouchée à la Reine		9,00 €
Nuggets de Poulet		9,00 €

Le menu enfant est accompagné d’une boisson Soft et d’un dessert
(1 boule de glace au choix)

Pâtes et Gratins

Strigolini parfumées à la Truffe et sa Fricassée de Scampi aux Dés de Tomate Bataille de Roquette, Parmesan		21,00 €
Fiochetti Al Gorgonzola (Bourse) à la Crème de Gorgonzola		19,50 €

Nos Plats Canaille

Bouchée à la Reine Maison		18,50 €
Tartare Maison préparé par le Chef et sa Garniture		19,50 €
Osso Bucco de Veay à l’Italienne servi en Cocotte		19,50 €

Petite Pensée pour les Végétariens

Symphonie de Légumes du Moment

18,00 €

Les Poissons

Marmite du Pêcheur : Sandre, St Pierre, Sole mijotés dans leur Soupe de Poisson à la Marseillaise		23,00 €
Cassolette de Finger de St Pierre aux St Jacques, petits Légumes Crème de Langoustine		24,00 €
Calamars grillés sur la Plancha, aux Gambas marinés « Beurre à l’Ail », Bisque de Homard		22,00 €
Filet de Sandre cuit sur Peau, Légumes Provençaux Brochette de Scampi sur Concassée de Tomates fraîches au Basilic		23,00 €
Dos de Cabillaud mariné aux Mille et une Saveurs Ecrasée de Pommes de Terre à la Tartufada		24,00 €
Mille Feuille de Saumon à la Compotée de Tomate surmonté d’une Duxelle de Pleurotes à la Mie de Pain fraîche		22,00 €
Autour d’une Assiette de la Mer de Poissons marinés au Basilic cuits sur la Plancha aux Gambas		24,00 €

Les Viandes

Eventail de Magret de Canard en Robe de Miel aux Pommes caramélisées parfumé Calvados		23,00 €
Mille Feuille de Mignon de Veau revisité façon Saltimbocca à la Concassée de Tomate, Jambon de Parme, Mozzarella, Sauge		26,00 €
Petite Couronne d’Agneau en Croûte d’Herbes de Provence Gâteau de Pommes de Terre forestières, Bouton d’Artichaut à l’Olive noire		28,00 €
Filet de Cheval grillé (300g) à la Provençale et sa Fondue d’Echalote		27,50 €
Filet de Bœuf, Sauce au choix : - Beurre Maitre d’Hôtel - Béarnaise - Poivre - Bordelaise - Champignons		26,50 €
Cordon bleu de Veau pané, Crème Champignons		21,00 €
Notre Fameux Tournedos, Poêlée de Foie gras de Canard à la Périgourdine		28,50 €
Côte de Bœuf grillée, +/- 450g. Sauce au choix : - Beurre Maître d’Hôtel - Béarnaise - Poivre - Bordelaise - Champignons		24,50 €
Fricassée de Rognons de Veau à la Crème de Moutarde de Meaux		22,50 €
Picanha de Bœuf du Brésil grillée sur la Plancha et sa Ratatouille fraîche en Mendiant provençal		24,00 €
Mixed Grill de Viandes : Mignon de Veau en Cœur de Filet de Bœuf, Côtes d’Agneau, Salsiccia parfumée au Fenouil		24,90 €