Hesper Park

Française

Hesperange

Ce joli restaurant séduit d’abord par son cadre lumineux et verdoyant, à la lisière du parc de Hesperange. Mais aussi par sa démarche en cuisine dont le but est, à travers une carte pensée pour les produits de saison, de «sensibiliser sur la nécessité de réduire notre empreinte sur l’environnement et de limiter le gâchis tout en gardant le plaisir essentiel de l’assiette».

Nous avons opté pour un panier de légumes dont l’appellation simplissime «façon pot-au-feu» cache un jus délicieux et relevé qui détournerait n’importe quel carnivore de son droit chemin. Une belle assiette de moules parfumées à la coriandre et aux tomates accompagnées de frites maison complétait le repas.