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Bosque FeVi

Espagnole
Méditerranéenne
Esch-sur-Alzette
Coup de coeur Bosque Fevi-003.jpg

Dans un décor majestueux, contemporain, complètement remis à neuf, le chef Fernando Andreu œuvre aux fourneaux de ce restaurant d’hôtel qui domine le Gaalgebierg. Il excelle dans les plats catalans aussi influencés par la terre que par la mer. Mention spéciale aux viandes (porc espagnol, filet de bœuf), aux incontournables tapas chaudes et froides (25€ les 5), aux riz et fideuà (plat de poissons servi dans une grande poêle) et aux préparations à la plancha. Des menus thématiques sont régulièrement proposés: autour des champignons, du gibier, des fleurs, des légumes…

N'hésitez pas à commander le menu dégustation du mois: 69€ pour 9 services (99€ avec vins).

Attention aux assaisonnements. 

Suggestions

Asperges blanches, jambon « Pata Negra » pressé, biscuit salée a la tomate, glace à la sauce hollandaise / « Fideuà », ragoût de seiche, queues de crevettes rouges, moules, haricots de mer, aïoli / Café gourmand (57,50€)

Horaires de service

Mardi :
12:00-14:00 18:00-21:30
Mercredi :
12:00-14:00 18:00-21:30
Jeudi :
12:00-14:00 18:00-21:30
Vendredi :
12:00-14:00 18:00-21:30
Samedi :
         - 18:00-21:30
Dimanche :
12:00-14:00          -

Informations générales

Esch-sur-Alzette
50, Gaalgebierg
L-4142 Sud (Luxembourg)

  • Options

    • Nombre de couverts Nombre de couverts: 50
    • Nombre de chambres Nombre de chambres: 14 + 1 Suite

  • Accueil et confort

    • Parking privé Parking privé
    • Chiens admis Chiens admis
    • Terrasse Terrasse: 70
    • Accès handicapés Accès handicapés
    • Enfants bienvenus Enfants bienvenus

  • Exceptions alimentaires

    • Plats végétariens Plats végétariens
    • Plats véganes Plats véganes
    • Plats sans gluten Plats sans gluten
    • Alternatives pour allergiques Alternatives pour allergiques

  • Services et labels

    • Lunch rapide Lunch rapide
    • A emporter A emporter
    • Groupe Groupe: 110

  • Menu

    ENTREES D’ETE

    Assiette de saumon fumé, melon, radis, mayonnaise au wasabi
    18.00 €
    Salade de tomates coeur de boeuf, oignons fanes, thon mariné, sésame
    17.00 €
    Salade de poulet, fromage Manchego, pomme verte,« migas »,
    vinaigrette à la moutarde
    16.00 €
    Tartine chaude de légumes, fromage, tapenade, caprons
    15.00 €
    Rôti de canette froid, haricots verts, échalotes, foie gras râpé
    18.00 €
    Gazpacho, sorbet au concombre, « migas », huile d’olive
    14.00 €
    Cannelloni fondant de porc, figues, crème au fromage
    16.00 €

    ENTREES CLASSIQUES

    Coquilles St Jacques grillées, mozzarella, tomate,
    pignons de pin, raisins Secs
    19.50 €
    Jambon « Pata Negra », pain à la tomate
    25.00 €

    Assortiment de 4 Tapas

    19.00 €

    Tapas Froids
    Escabèche de moules et de figues
    Coquille St Jacques grillées, mozzarella, tomate    Supplément : 2 €
    Olives chaudes et froides farcies aux anchois
    Omelette espagnole
    « Coca » à l’huile d’olive, anchois, pesto, tapenade
    Fromage Manchego à l’huile d’olive, raisins
    Jambon « Pata Negra », pain à la tomate              Supplément : 2 €
    Assiette de saumon fumé, melon                          Supplément : 2 €.
    Tapas Chauds
    « Butifarra » (saucisse de porc), champignons sautés
    « Patatas Bravas » (pommes de terre frites)
    « Chorizo », oignons confits au vin rouge
    « Morcilla » (boudin noir), compote de pommes, pistaches
    Beignets de fromage de chèvre, compote d’abricots
    Poulpe à la Galicienne
    Croquettes de jambon « Pata Negra »
    Poivrons du Padron
    Gambas à l’ail           Supplément : 2 €
    Hamburger de boeuf Wagyu, oignons fanes, compotée de tomates
    Végétarien - Possible pour Végétariens

    PLATS D’ETE

    Poisson du jour, tomate farcie aux herbes, aubergines, raifort
    Prix selon le marché
    Filets de maquereaux en escabèche, rhubarbe, petits oignons, salicorne
    24.00 €
    Pavé de thon, ail, câpres, olives de Kalamata, guacamole
    29.00 €
    Noisette d’agneau rôtie, riz soufflé, « pisto » de légumes, sauce à l’estragon
    28.50 €

    PLATS CLASSIQUES

    Filet de boeuf, sauce au poivre vert, gratin dauphinois, échalotes confites
    31.50 €
    Riz noir, calamars, champignons, scampis
    24.00 €
    Tartare de boeuf, salade, dés de pommes de terre frites
    29.00 €
    Assortiment de 5 tapas
    25.00 €

    PORC IBERIQUE

    « Pluma » de porc ibérique, pesto, patates douces rôties, avocat sauté
    26.00 €
    « Secreto » de porc ibérique grillé, « patatas bravas »,
    poivrons du Padron
    25.00 €
    Cochon de lait rôti, terrine de betteraves, pruneaux farcis
    au fromage Cabrales
    29.00 €

    PLATS VEGETARIENS

    Burgers de seitan, riz soufflé, « pisto » de légumes, sauce à l’estragon
    17.00 €
    Cannelloni de tofu mariné, ail, câpres, olives de Kalamata, guacamole
    17.00 €

    A LA PLANCHA

    Poisson du marché S/M
    Pavé de thon 27.00 €
    Filet de boeuf 30.00 €
    « Pluma » de porc ibérique 23.00 €
    « Secreto » de porc ibérique 22.00 €
    « Presa » de boeuf Wagyu 29.00 €
    Garniture : Pommes de terre sautées, salade

    PRE-DESSERT

    Déclination de fraises, huile d’olive
    6.00 €

    DESSERTS

    Dégustation de fromages espagnols, confitures, fruits secs
    7.00 €
    Tartelette au chocolat et Bailey’s, glace à la cacahuète
    8.00 €
    Soufflé au fruit de la passion, glace au yogourt
    9.00 €
    Cheese-cake, fraise des bois, compote d’abricot
    8.00 €
    Pastèque, litchis au pesto sucré, sorbet à la menthe
    8.00 €
    Mousse de crème catalane brûlée, ananas mariné à la vanille
    8.00 €
    Glaces et sorbets
    8.00 €
    Café gourmand
    10.00 €

  • Carte des vins

    NOS VINS MOËLLEUX


    CHÂTEAU DE BIROT 2005 « au verre »
    « AOC 1ères Côtes de Bordeaux » 7,50


    NOS CHAMPAGNES ET CREMANTS


    DEUTZ Cuvée classic 54,00

    La coupe 10,00


    CREMANT 28,50

    Sunnen – Hoffmann
    La coupe 6,00


    SEGURA VINDAS 26,00

    Brut Reserva
    La coupe

     

    NOS VINS BLANCS


    Luxembourg


    AUXERROIS 19,00 Remich, Hopertsbour 2009 grand 1er Cru

    PINOT BLANC 20,00 Cep d’Or 2009, Stadtbredimus

    PINOT GRIS CEP D’OR 28,00 Grand Premier Cru 2009, Stadtbredimus Primerbierg

    PINOT GRIS 26,00 Côtes de Remich 2009, Benoît Kox, Grand 1er Cru

    PINOT GRIS 32,00 2009 Domaine Mathis Bastian Remich

     RIESLING 32,00 2009, Domaine Sunnen-Hoffmann

     RIESLING 26,00 Côtes de Remich 2008, Benoît Kox, Grand 1er Cru

     RIESLING 32,00 2009, Domaine Mathis Bastian Remich

     

    France


    Bourgogne


    CHARDONNAY, 2008 37,50  Domaine Sauzet


    CHABLIS, 2008 39,00 Domaine William Fèvre, 1er Cru Vaillons


    POUILLY FUISSE, 2005 42,50  Prestige Georges Duboeuf


    CHASSAGNE MONTRACHET, 2007 48,00 Domaine Vincent Prunier


    Vallée de la Loire


    VOUVRAY, 2008 28,00 « Les Trois Argiles »

    Corse


    CUVEE BALIANU, 2009 35,00 Domaine de la Punta

     

    Italie


    OFFIDA PECORINO, 2008 22,50 Ciprea, Poderi Capecci San Savino / Marche


    CHARDONNAY IGT SALENTO, 2010 22,00 Mocavero Puglia
     

    Espagne
     

    MARQUES DE RISCAL, 2010 24,00  ALBARINO MARIN CODAX, 2010 28,50

     

    Argentine
     

    CHARDONNAY-SAURUS, 2010 23,00 Familia Schroeder

     

    NOS VINS ROUGES


    France


    Vallée du Rhône


    CHATEAUNEUF DU PAPE, 2008 39,00 Domaine Durieu


    GIGONDAS, 2007 38,20 Domaine Raspail Ay

    CROZES HERMITAGE 28,50 Domaine Emmanuel Darnaud

     

    Languedoc

    MARIE NOSTRA 25,00 Domaine de la Dourbie

    CLOS FANTINES, 2006 25,00 Faugères
     

    Provence
     

    CUVEE TRADITION, 2007 32,00 Domaine Richeaume-Puyloubier,Vin biologique
     

    Beaujolais
     

    BROUILLY, 2009 28,00 Château de Nervers
     

    MOULIN A VENT, 2008 34,00 « élevé en fût de chêne », Georges Duboeuf

     

    Bordeaux


    Médoc


    CHÂTEAU CAMBON LA PELOUSE, 2006 38,50 Haut Médoc Cru Bourgeois
     

    CHÂTEAU POMIES AGASSAC, 2003 29,00 Médoc
     

    CHÂTEAU CORNELIE, 2007 29,00 Haut Médoc
     

    Saint Estèphe
     

    CHÂTEAU SAINT ROCH, 2005 30,00 Graves
     

    DOMAINE DE LARRIVET, 2001 30,00 « Pessac-Léognan Second vin de Larrivet-Ht-Brion »
     

    Margaux

    CHÂTEAU DURFORT VIVENS, 2006 70,00 « Deuxième cru classé 1855 »
     

    St. Julien

    CHATEAU DU GLANA, 2007 48,50
     

    Lalande de Pomerol
     

    CHÂTEAU LABORDE, 2004 27,50
     

    LUSSAC SAINT EMILION
     

    CHÂTEAU LA GRANDE CLOTTE, 2004 25,00
    Propriété de Michel Roland
     

    Saint Emilion
     

    CHÂTEAU FONRAZADE, 2004 39,00
    Grand Cru
     

    CHÂTEAU LARMANDE, 2006 58,00 Grand Cru Classé

     

    Bourgogne


    Côte chalonnaise :


    GIVRY , 2008 44,00
    1er Cru « Le petit Marole » François Lumpp
     

    Côtes de Beaune :
     

    MONTHELIE, 2005 39,00 « Domaine Bouchard Père et Fils »
     

    POMMARD, 2006 52,00 1er Cru , « Les Charmots »
     

    Côtes de nuits :
     

    FIXIN « La Place », 2007 38,50
    « Domaine Jean Tardy »
     

    NUITS St GEORGES, 2006 49,50
    « Bas de Combe », « Domaine Jean Tardy »
     

    CHAMBOLLE-MUSIGNY, 2007 51,50
    Les Athets, « Domaine Jean Tardy »
     

    GEVREY CHAMBERTIN, 2004 85,00
    MES 5 TERROIR, « Domaine Denis Mortet »
     

    Corse
     

    CUVEE BALIANU, 2008 39,00 Domaine de la Punta

     

     

    Argentine


    MALBEC Saurus Select, 2008 25,00
    Familia Schroeder
     

    Espagne
     

    MEDERANO, 2008 22,50
     

    MENCIA CUATRO PASOS, 2009 28,00

    CALIZA, 2007 30,50
     

    RESERVA COTO VINTAGE, 2004 32,00
     

    Italie

    CARMIGNANO, 2007 40,00 Il Sasso Piaggia / Toscana
     

    SALICE SALENTINO, 2005 25,00
    Riserva Puteus, Mocavero / Puglia
     

    QUINTO REGIO, 2005 49,50
    “San Savino”, Marche
     

    Notre Pinot Noir

    PINOT NOIR, 2009 28,50
    Les Domaines de Vins Moselle, Ed. Fontaine

     

    NOS VINS ROSÉS


    Luxembourg


    PINOT NOIR, 2010 23,00 Domaines de Vinsmoselle, Ed. Fontaine
     

    PINOT NOIR, 2010 25,00
    Bastian
     

    France


    Cote du Rhône
     

    CHÂTEAU VALJOANIS, 2010 25,00 Côtes du Lubéron
     

    TAVEL, 2010 28,50 Domaine Moulin-La-Viguerie, Les falaises de Braise
     

    Provence
     

    BANDOL, 2010 28,00 Domaine Dupuy de Lome
     

    CHÂTEAU MINUTY, 2010 26,00 Domaine Farnet

    CÔTES DE PROVENCE, 2010 27,00 Cuvée Clarendon
     

    Corse
     

    CUVEE BALIANU, 2009 38,50 Domaine de la Punta
     

    Espagne
     

    MEDERANO, 2009 20,50

     

    NOS VINS EN DEMI-BOUTEILLE

    VINS BLANCS


    PINOT GRIS, 2008 16,50 « Grand 1er Cru »

    RIESLING, 2010 16,50 « Grand 1er Cru »
     

    VOUGEOT 2002 35,00 1er Cru , « Domaine de la Vougeraie »
     

    MEURSAULT 2009 30,00 « Les Grands Charrons »

    VINS ROSÉS
     

    CHÂTEAU MINUTY, 2010, « 0.50 cl » 18,50 « Domaine Farnet »

    PINOT NOIR, 2009 18,00 « Domaines de Vinsmoselle », Ed. Fontaine

    VINS ROUGES
     

    PINOT NOIR, 2009 18,00 « Les Domaines de Vinsmoselle », Ed. Fontaine

    MONTHELIE, 2008 22,00 « Domaine Bouchard Père et Fils »

    CHÂTEAUNEUF DU PAPE, 2008 24,00 « Domaine Chante-Perdrix »

    GIGONDAS, 2007 23,00 « Domaine Raspail-Ay »
     

    PROTOS CRIANZA, 2010 20,00

     

     

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