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Gastronomique
Française
Moutfort - Au top

Roulement de tambour, lever de rideau… C’est très certainement un des meilleurs restaurants du pays, et ses étoiles le prouvent bien. Après avoir agrandi la cuisine, repensé et rafraîchi le cadre et le mobilier, le chef Cyril Molard dispose d’un nouvel écrin pour aller encore plus loin dans la qualité de ses propositions.

Il sert une cuisine inventive, précise et raffinée, réalisée avec des produits choisis chez les meilleurs producteurs. Il ose des mélanges de textures et de saveurs, des explorations techniques et des apports exotiques pour magnifier ses produits. On fera honneur, par exemple au homard bleu confit, petits pois, wasabi, coriandre à moins que l'on se tourne vers la pièce de bœuf maturé, poivre rouge, genièvre, sauce barbecue. Le dessert du potager, avec une touche de légumes (céleri, aneth, fenouil, selon les moments) épatera les palais les plus exigeants.

Les menus permettent de se faire plaisir à moindre coût. La carte des vins est très bien dotée. Service à la fois professionnel et détendu.


Le chef fait honneur aux légumes de chez Sandrine, maraîchère à Munsbach.

Suggestions

Foie gras de canard rôti, sarrasin, rhubarbe / Fricassée de volaille fermière, artichaut, poire, estragon, jus de volaille / Dacquoise noisette, crème brûlée maïs, madeleine au curry (52€)

Horaires de service

Mardi :
12:00-13:30 19:00-21:00
Mercredi :
12:00-13:30 19:00-21:00
Jeudi :
12:00-13:30 19:00-21:00
Vendredi :
12:00-13:30 19:00-21:00
Samedi :
12:00-13:30 19:00-21:00

Informations générales

Moutfort
1, rue de Remich
L-5331 Centre (Luxembourg)

  • Options

    • Nombre de couverts Nombre de couverts: 35
  • Accueil et confort

    • Parking privé Parking privé
    • Terrasse Terrasse: 22
  • Exceptions alimentaires

    • Plats végétariens Plats végétariens
    • Plats véganes Plats véganes
    • Alternatives pour allergiques Alternatives pour allergiques
  • Services et labels

    • Euro-Toques Euro-Toques
    • Groupe Groupe: 22

  • Menu de la semaine

Ouvert aujourd'hui jusqu'à 21:00

Réservation en ligne non disponible

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